Al igual que este post?
Obtener nuevos mensajes
por alimentación o correo electrónico .
13 de agosto 2009 | Ensaladas , Guarniciones , Vegetales
¿No es esto un aspecto fabuloso? Es una ensalada de verano farro (recuerde farro , el grano antiguo de los dioses?) basado en una combinación de sabores de la calabaza y ensalada de queso feta que hice la semana pasada y mi clásico tabbouleh receta. 
La posibilidad de sustituir los ingredientes (farro en lugar de trigo bulgur) y combinar nuevos ingredientes (la adición de queso feta con un clásico tabbouleh) que realmente hace que la cocina divertida y sabrosa!
La posibilidad de sustituir los ingredientes (farro en lugar de trigo bulgur) y combinar nuevos ingredientes (la adición de queso feta con un clásico tabbouleh) que realmente hace que la cocina divertida y sabrosa!
Para mí todo empezó con mi cosecha de tomates. Creo que ya he mencionado en mi jardín esteroides en varias ocasiones este año - nunca en mi vida he estado las cosas que crecen tanto éxito! Los tomates son una cosecha por encima de un día - Tomé el doble que esta hoy de nuevo y me estoy preparando para congelar algunos de ellos antes de que salgan mal.
Comience por cortar un par de tomates grandes por la mitad horizontalmente para exponer las semillas ...
... A continuación, utilizar el dedo para sacar las semillas y los tiran.
Después de pelar un pepino grande, cortado por la mitad longitudinalmente, a continuación, utilizar una cuchara para que retire las semillas (también los de basura).
Dados los tomates y los pepinos ...
... Y tomar un buen puñado de cada uno de perejil y la menta.
Picar las hierbas agradable y fino con un cuchillo de chef buena ... 
... Y la ralladura y el jugo de un limón. 
Crumble o cortado en dados pequeños de una cuña de queso feta agradable.
Farro toma un tiempo para cocinar, así que la última vez que hice un lote enorme de él y se congeló en dos contenedores de copa en la nevera. Mezcle todo junto en un tazón grande y mezcle.
Terminar el plato con un aceite de oliva virgen de calidad extra de oliva y sal y pimienta al gusto. Que pueda tener dicho antes que yo pertenezco al Aceite de Oliva del club del mes , así que conseguir el aceite artesanal de Italia envió a mí cada mes - no se puede superar! Farro con pepino, tomate, menta y queso feta
Rinde 6 porcionesEste plato se hace una gran ensalada o un plato de lado, pero también es abundante suficiente para un curso gracias a la principal vegetariano farro y el queso.
2 tazas de tomates, cortados en cubitos
2 tazas de pepino, cortado en cubitos
2 tazas de farro, cocidos y enfriados
1 limón, jugo y zested
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de menta, picada
3 onzas de queso feta, desmenuzado
extra virgen de oliva, al gusto
sal y pimienta al gustoCombine los tomates, pepino, farro, la ralladura de limón y el jugo, el perejil, la menta y queso feta en un bol grande. Mezclar bien a continuación, añadir el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
ensalada de pepino es excelente en taste.when vi esto en su sitio la ve muy bien. Espero que en el sabor también es bueno. tratar de una de mis recetas.