Crumble de ciruelas | Cocina Con Michele ®

09 de agosto 2009 | postres , frutas

He estado esperando este día durante todo el verano - la ciruela madura primero de mi árbol en el jardín!

Durante el comienzo del verano en Denver tuvimos una tormenta de granizo desagradable que arrancó lo que yo pensaba que eran todos los ciruelos en el árbol. Eran sólo pequeños frutos verdes en el momento, aproximadamente del tamaño de una aceituna pequeña, y como he limpiado mi patio de la tormenta me contó más de 100 ciruelas caído.

Estuve a punto de llorar allí mismo, en el patio delantero. Pero en los próximos días me di cuenta de que en realidad el árbol era bastante pesado aún con ciruelas, así que crucé los dedos y comenzó a soñar con las recetas de ciruela.

Como pasaban las semanas, las ciruelas se hizo más grande y empezó a pasar moradas, la inclusión de este grupo de al menos una docena o más colgando de una de las ramas más altas delicado.

Cuando las ciruelas comienza a convertir este oscuro púrpura-azul y comiencen a ablandarse, están listos. ¿Alguna grandes recetas para las ciruelas? Compartirlas conmigo y voy a publicar para los lectores del blog para disfrutar. Mientras tanto, aquí es una adaptación de mi crumble de manzana o melocotón con ciruelas.

Ciruela Zapatero
Rinde 6 porciones

aerosol para cocinar
12 ciruelas, cortadas en cuartos
2 tazas de avena entera
1 / 4 taza de azúcar
1 / 4 taza de azúcar morena
1 barra de mantequilla
1 cucharadita de canela

Aerosol de 8 x 8 molde para hornear con aceite en aerosol a continuación, agregar las ciruelas. Mezcle la avena, el azúcar, el azúcar morena y canela con la mantequilla, trabajando el relleno hasta que la mantequilla esté bien incorporada. Vierta sobre la parte superior de las ciruelas y hornear a 350 grados hasta que las ciruelas se suavizan y burbujeante y la superficie esté ligeramente dorado, unos 30-40 minutos.