07 de septiembre 2009 | Guarniciones , Vegetales

Se puede recordar que pasé varios días cocinando con los jardineros estudiante en el Fairmont Elementary este verano en el jardín. Mientras que las recetas fueron chico agradable y muy fácil de hacer, también son deliciosas suficiente para que los adultos también!
A medida que se cocina con uno de los niños de hoy dijo que el Frijol Verde barbacoa que hicimos eran sus favoritas, y que me recordó que no había compartido esta receta con ustedes. Si te cansas más de su base judías verdes al vapor, esta receta se introduce una nueva vida en la haba cansado. Y recuerde, sólo porque el verano está terminando, no significa que no puede hacer barbacoa!

Barbacoa Ejotes
Rinde 6 porciones
6 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
1 cebolla mediana, finamente picada
4 tazas de judías verdes o frijoles amarillos de cera, recortado
1 / 4 taza de azúcar morena
1 / 2 taza salsa de tomate
1 cucharada de vinagre
1 / 2 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa inglesa

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocinar hasta que estén crujientes. Añadir la cebolla y cocinar hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3-5 minutos, removiendo de vez en cuando. Agregue los frijoles, azúcar, salsa de tomate, vinagre, sal y salsa inglesa y mezcle. Tapar y llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego lento y cocine, tapado, hasta que los frijoles estén crujientes licitación.