Al igual que este puesto?
Obtener nuevos mensajes
por feed o correo electrónico .
29 de septiembre 2009 | Restaurantes , Vino
Tuve el gran placer de cenar en Izakaya Den en Pearl Street en Denver este fin de semana. Abierto por la misma gente de la famosa Den Sushi , me gusta el hecho de que, efectivamente, le permiten realizar reservas en este lugar en vez de esperar fuera en la línea de una a dos horas como lo hace en la Guarida de Sushi en casi todas las noches. También me gusta la variedad de platos que ofrecen - desde el sushi tradicional a un muy ecléctico reúne este tipo de fusión al oeste de cosas. 
Yo siempre empiezo con frijoles de soya ... y es mejor cuando se tiene un montón de que la sal del mar grandes trozos de ella.
Ahi tuna llevado a un nuevo nivel empapado en un adobo de chile, cubierto con cebolla en escabeche y el jengibre y un montón de escabeche de champiñones rebanados crimini. 
Tempura es mejor cuando es la luz - que debe ser capaz de ver los vehículos a través de él y sé que es una zanahoria, o de judías verdes, o camarones. Y debe ser muy caliente y crujiente. 
Se hacen grandes costillas aquí - en un adobo de Corea y se sirve con frijoles verdes, setas de cardo y algunos jalapeños en rodajas prima para la patada. 
Para mi amigo que no le gusta el sushi, que ordenó el California Roll - Me parece que esto es como rodar el primer contador de tiempo de elección - no en bruto, totalmente seguro. 
Ahora, aquí hay un tipo de fusión clásica de plato - Hoisin Pato Wonton Tostadas con queso ibérico, América prohibido el arroz, el cilantro y crema fresca. Yo podría haber comido este plato todo a mí mismo, pero he tenido que luchar contra mis compañeros de cena tres para ella. 
Bolas de masa hervida al vapor son siempre un golpe con mi marido - y estos eran muy tiernos. 
Como si no hubiéramos tenido suficiente comida, pedimos un plato final - los deslizadores carne de Kobe cubierto con finas rodajas de foie gras, que se sirve a un lado papas fritas grandes. 
Mmmmmmmmmmmmmmmmmm .... 
Este bocado final puede parecer una corteza de cerdo frita, pero en realidad es un genio de un postre de temporada - rodajas de manzana hecho al estilo tempura, espolvoreado con canela y azúcar se sirve con salsa de caramelo y crema inglesa para la inmersión. Este es un postre fabuloso par con el vino de hielo, lo que hice! 
