07 de octubre 2009 | Una comidas de un platillo , las Verduras

Al igual que los tomates apenas de color rosa en mi contador siguen madurando, también lo hace mi búsqueda para usar mis tomates verdes también siguen!
Aquí hay un montón de verduras de mi entrega CSA - patatas alevines, las zanahorias (ambos de color naranja y amarillo), pimientos (rojo y naranja), cebolla, jalapeños - a la que he añadido un montón de tomates verdes en cuartos. Yo tenía ese anhelo de algo con leche de coco ... realmente no hay nada como él. Dulce y salado a la vez, un poco decadente y exótico ... mmmm. Y yo tenía todas esas piernas y los muslos quedaron de mi ranchero del año pasado y quería utilizar hasta antes de llegar nuevo pollo de él esta semana. Sé que algunos de ustedes están totalmente asqueada por los trozos de grasa o como todavía se aferran a las piezas de pollo, así que siéntete libre para cortar nada de eso si usted tiene el tiempo o la inclinación - Estoy un poco demasiado perezoso para preocuparse! Quite la piel de esta receta lo que no es de goma. Después de un baño en harina sazonada, el pollo se dore muy bien en un horno holandés. La harina ayuda a que se dore pero lo más importante más adelante ayudará a la espesa guiso mientras se cocina. Después de saltear todas las verduras durante un par de minutos he añadido el pollo de nuevo a la olla y tiró una lata de leche de coco. Se puede ver que no era suficiente para cubrirlo y crear esa consistencia guiso ... ... Por lo que añade una lata segundo y que hizo el truco. Cubra el, en el horno, y una hora más tarde tuve este guiso abundante y delicioso. Me encanta este plato - lo que puede imaginar cómo me fastidió fue cuando me desperté a la mañana siguiente para descubrir que había dejado la olla sobre la mesa toda la noche haciendo el pollo peligrosa e inútil. Tal desperdicio!