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26 de octubre 2009 | Sopa
¿Cuál es la definición de un antojo de carbohidratos por completo soplado? Para mí, es comer tres platos de sopa cremosa de papas en las últimas 24 horas. Yo he estado enfermo con la bacteria H1N1 (por suerte es mucho más leve en los "mayores" los adultos de lo que era en mi hijo adulto joven a la que estaba cuidando a la semana pasada) y he pasado mi tiempo de cuarentena de entrar en el programa de recetas para el proyecto de libro de cocina que estoy encabezando para mi granja CSA. Después entré en este para mi sopa doble papa rellena, yo sabía que tenía que tenerlo.
Puse el nombre de este doble peluche, porque es una crema de base de sopa de patata que a continuación, cargar con todo lo que te gusta en una papa al horno. Yo prefiero el tocino crujiente y realmente briznas de cebolleta fresca, pero siéntase libre de añadir el queso, la crema agria, o cualquier otra cosa que te gusta! Doble relleno Sopa de patata
Sirve 80-101 cucharada de aceite de oliva virgen
2 tazas de cebolla picada o puerros
6 tazas de papas, peladas y cortadas en cubitos
8 tazas de pollo o caldo vegetal
1 cucharada de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta
1 taza de leche o mitad y mitad
beicon, para adornar
cebollino picado, para decorar
queso cheddar rallado, para adornarCaliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto; cebolla añadir o puerros y saltear hasta que esté ligeramente ablandado. Agregue las papas, el caldo, tomillo, sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Puré en la licuadora o con una batidora en la olla. Añadir la leche o mitad y mitad, y revuelva para mezclar. Rectificar la sazón. Para servir, tazones de sopa encima con la elección de tocino, el cebollino y el queso.
Se ve delicioso! Me encanta la sopa de papa con tocino y queso. Yum!
Se ve increíble! Estoy imprimiendo para que podamos darle una oportunidad pronto!