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06 de enero 2010 | frutas , ensaladas
Me he estado diciendo durante 6 días, ahora que voy a empezar a comer más ligero, pero hay algo sobre los 10 grados y la nieve en Denver que está haciendo me dan ganas de acurrucarse con un guiso de patatas y (esperar hasta que vea el guiso de cordero más adelante en la semana)!
Afortunadamente, los cítricos es de temporada y me inspiró viendo Giada hacer una ensalada de hinojo y cítricos un par de días atrás. El suyo fue un poco diferente, pero esta es mi giro sobre el mismo. 
La estrella de esta ensalada de hinojo es - algo que mucha gente no ha cocinado. Cocido adquiere un sabor más dulce y es un excelente ingrediente principal gratinados, pero prima que esté crujiente como el apio con un leve sabor a anís. 
Es dividido en dos partes principales - las hojas son los mechones delicada que se ve en la parte superior de la verdura y el bulbo es la parte densa en el otro extremo. Para esta receta, vamos a utilizar los dos. Ver que el núcleo de la bombilla? Usted tendrá que cortar el bulbo en cuartos a través de que el núcleo de lo que puede utilizar un cuchillo en un ángulo para eliminar el núcleo duro. 
A continuación, en rodajas finas el hinojo. 
Segmento de la toronja. Olvidado? Refrescar la memoria aquí . Asegúrese de tomar todos los jugos mientras lo hace y para exprimir el resto del jugo de las membranas también. 
A continuación un poco de cebolla roja finamente cortada - más o menos que antes a su gusto - y un poco de aguacate en cubitos. He utilizado un aguacate entero para cuatro personas, pero de nuevo, más o menos a gusto. Me gusta más - y me digo que está bien porque es una "grasa buena". 
Y ahí lo tienen. Lanzarlo junto con el jugo reservado, un poco de aceite y un poco de sal y la pimienta y la llaman ensalada. De hecho, me sirvió esto como una ensalada en la parte superior de una pieza perfectamente chamuscado de salmón (también inspirada por Giada y voy a publicar que mañana Sugerencia:. Es de cristal con agave.) La toronja y ensalada de hinojo con aguacate
Rinde 4 porciones1 bulbo de hinojo, cortado en rodajas muy finas
1 toronja roja grande, el jugo de segmentados, reservados
1 / 2 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
1 aguacate, cortado en cubitos
1 cucharada de hojas de hinojo picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal y pimienta, al gustoCombine hinojo en rodajas, el pomelo, la cebolla, el aguacate, en un tazón mediano y revuelva ligeramente para mezclar. Bata reservados zumo de pomelo y aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para mezclar. Servir sobre hojas verdes, o como un condimento sobre el pescado.
Mi clase favorita de ensalada es la ensalada de papa ninguno otro. Es realmente delicioso sabor .* ~ -
mi novia tiene una plantación de fruta de la uva en su patio trasero y siempre degustar de la cosecha ';.'
siempre uso de toronja en el postre y esta es una fruta que está lleno de antioxidantes también '.;;
cada vez que mi hermana hace la ensalada de papas, siempre comer en menos de un minuto o así que él. Me encanta todo tipo de ensaladas. , `
Me gusta hacer un poco de té de pomelo en su casa, el gusto muy grande ".
contamos con una planta de pomelo en nuestro patio trasero casa y las frutas frescas saben mucho mejor: ".
ensaladas rusas son una especie de adicción, mi mamá siempre que los ensaladilla rusa en el país .* "
ensalada de papa y ensalada de frutas son dos de mis ensaladas favoritas. También me gusta el sabor amargo de la ensalada de pollo, * `