18 de junio 2010 | Condimentos , Popular

Sólo hay una cosa que hacer cuando los verdes en su jardín comienza a recibir completamente cubierta de esta manera. A pesar de adorar a una ensalada de rúcula fresca, cuando comienzan a florecer y pasar a las semillas, que están cubiertas, y puede ser un poco demasiado amargo para la ensalada. Por no hablar de mi estado de cebollas verdes - ridículamente crecido en más de 2 metros de alto y dirigiéndose a las flores que adornan mi mesa de la cocina! Sólo hay una cosa que hacer - hacer pesto. Muchas personas piensan que sólo es pesto con albahaca. No es así - de hecho, pesto se refiere a todo lo que es una pasta de textura similar, a pesar de pesto de albahaca de Liguria en Italia es el más famoso. Para esto he usado un par de cebollas verdes y dientes de ajo picados hasta que yo en el procesador de alimentos. Luego de la rúcula que he cosechado y puesto en un cubo de agua en el fregadero (lo he dejado por un día o dos como este y que estaba bien) ... ... Saqué unas 2 tazas llenas de hojas de rúcula y añadió que el procesador de alimentos junto con 1 / 2 taza de piñones y sal. Yo pulsado hasta que este fue picado, pero no herido ... ... Y luego añadió aceite de oliva con la hoja de correr hasta llegar a un espesor de pesto. Es valiente, es diferente, y Voy a publicar un par de recetas con formas únicas para usarlo así que estad atentos!