Al igual que este post?
Obtener nuevos mensajes
por la alimentación o el correo electrónico .
15 de agosto 2011 | populares y Verduras
Cuando las plantas comienzan a producir calabacín, ganan impulso y puede hacerse cargo de su jardín, su cocina, y su dieta. Siempre estoy tratando de pensar en algo nuevo que hacer con ellos, y, francamente, tratando de pensar en maneras me gusta comer como yo no soy un gran fan de la llanura de calabacín. La semana pasada vino a mí - si les cuece en los chips, que podía comer en el lugar de papas fritas - se obtiene que el crujiente, salado-se siente en la boca un bocadillo saludable. 
La primera vez que fui a la escuela de cocina Italia, en un hilltown pequeña al norte de Roma, hemos hecho una ensalada fresca fabulosa calabacín a la menta. El calabacín fueron pequeñas cosas pequeñas como ésta-tiernos, casi sin semillas visibles en el centro. Las flores siguen siendo lo suficientemente hermosa para usar de otro plato, así, lo que es ideal para la cosecha en este tamaño. 
Pero cada año, porque yo MANERA planta de plantas de calabacín demasiados, no puedo mantener el ritmo y mi calabacines crecen durante la noche en estos vehículos grandes. Recuerde, si son grandes, es necesario cortar las semillas esponjosas del centro antes de la cocción. 
He escogido los largos más delgadas para reducir en rodajas finas para mis chips de calabacín al horno. Puesto que eran delgadas, las semillas eran un problema menor. Usted necesitará un lugar muy a mano con el cuchillo afilado o una mandolina para cortar en rodajas finas. 
Extender en una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona (o papel de pergamino rociado con aceite en aerosol). Pueden ser muy juntas porque van a reducir en el horno - simplemente no dejes que se superponen. Rocíe ligeramente con aceite de oliva o de canola spray de aceite por encima y espolvorear con sal. Usted podría temporada con otras especias, así en este punto, pero yo quería un chip limpia y fresca. 
Tenga cuidado de no a la sal en sus chips de calabacín al horno - cuando se reducirá hasta que van a tener un sabor más concentrado. Cueza al horno en su nivel más bajo del horno hasta que estén crujientes. Yo hice la mía a 175 F por un poco más de 2 horas - que en realidad podría haber ido otros 30 minutos para obtener una textura completamente nítida. 
Recuerde, los chips de calabacín al horno reducir el tamaño tanto en el proceso de secado que un calabacín mediano termina siendo alrededor de 1 porción de papas fritas, por lo que planificar en consecuencia. Conservar en un recipiente cubierto - es decir, si usted puede mantener sus manos fuera de ellos y de hecho tiene alguna izquierda para almacenar! | Al horno chips de calabacín |
Categoría: Aperitivo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 10 mins
Porciones: 4-6
Ingredientes
- 4 calabacines medianos (largo y delgado), en rodajas muy finas
- aerosol para cocinar
- la sal del mar
Instrucciones
- Línea de bandejas de hornear con una esterilla para cocinar de silicona o papel de pergamino y rocíe con un poco de aceite en aerosol. Coloque rodajas de calabacín en las bandejas y la parte superior de pulverización de rebanadas muy ligeramente con spray para cocinar, espolvorear ligeramente con sal. Hornear a temperatura más baja de su horno (150-200 F es el ideal) hasta que esté completamente nítidas y unas 2-3 horas. Deje enfriar en una bandeja para hornear a continuación, almacenar en un recipiente tapado a temperatura ambiente.
Notas
Estos chips son crujientes cuando se come directamente desde el horno. Una vez que se enfrían, y con el tiempo, se convierten en algo masticable de nuevo, por lo que comen caliente!
Plugin de WordPress Recetas y Microformatting por EasyRecipe
Me encanta esta idea!
Me encanta esta idea! Me encanta el calabacín frito, pero éstas serían mucho más saludable y aún así obtener la crisis en lugar de pan rallado frito! Gracias!
OMG! Estos fueron goood soooooooooooo .. les estaba comiendo a la derecha el horno! Sano y bueno siempre es una gran ventaja!
OMG! Hice estas hoy y estaban deliciosos!
Estoy muy feliz, estoy en una dieta, lo que contribuyó con el deseo de chips 
Totalmente lo que éstos a su vez. GRACIAS!
Miré varias recetas diferentes que dijeron que eran los chips, pero en realidad sólo se hornea rebanadas gruesas-y no fritas. Su receta era en realidad "chips" y que vale la pena la búsqueda! Muchas gracias por compartir!
Accidentalmente cocido mía, sin embargo lo que pude rescatar fue increíble! ¿Por qué no he oído hablar de ellos antes? Todas las veces que pudo haber estado comiendo este bocadillo saludable y libre de la culpa en lugar de tener un paquete de papas fritas! Definitivamente voy a estar haciendo esto más a menudo, gracias por la receta.
No puedo esperar a probar esto, una cosa que se pierda en mi "alimentación saludable" es la contracción de los chips. Voy a tener que probar con la salsa. Gracias enemigo el puesto.