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18 de enero 2012 | Carne y Aves
Yo no compro una gran cantidad de carne de pavo molida, pero la casualidad de tener un par de libras de la misma en el congelador de mi amigo de Dallas. Él es el chico con el que comprar mis deliciosos pavos de raza patrimonio de cada año, así que sé que su carne es sabrosa, algo que puede ser un desafío con los pavos criados comercialmente. Pero aún así, la carne de pavo es un poco seco, y para hacer una bola de carne de pavo húmedo, toma un poco de delicadeza. De hecho, creo que también necesita otra carne mezclado con él. Lo sentimos - si te aspirado en esta forma de pensar después que iba a encontrar una receta de albóndigas de pavo sólo, no soy sólo eso loca por ellos! 
Pero cuando llego a un cerdo de la mitad de mi finca CSA de cada año, pido la carne molida de cerdo en terreno llano en lugar de carne de salchicha. Puedo hacer mi propia salchicha con bastante facilidad con la carne molida, y esto me da más opciones de cómo lo uso. Es el complemento perfecto, tanto en sabor y contenido de grasa, para el pavo. Juntos, hacer una bola de carne hermosa. Y como Elise señaló recientemente , que no es necesario contar con albóndigas sólo con espaguetis. De hecho, hemos tenido esto con un sabroso guisado de calabaza espagueti como un plato al lado (la semana próxima receta). O simplemente tener un par para el almuerzo como lo hice esta semana - emparejado con su salsa favorita. Acabo de descubrir un frasco de salsa de hecho, me gusta que es de un productor local de Colorado, Spinelli - la Fra Diavolo con el ajo es muy bueno. Tome un frasco de su salsa favorita, hacer estas albóndigas, y disfrutar de la mejor receta de pavo albóndigas que he hecho - gracias a un poco de el viejo cerdo! | Albóndigas de pavo |
Categoría: Plato Principal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
- 1 libra de pavo molida
- 1 libra carne de cerdo molida
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 taza de miga de pan muy seco (más o menos según sea necesario)
Instrucciones
- Use un tenedor para combinar las carnes sin comprimirlo. Añadir todos los ingredientes restantes, excepto el pan rallado y usar el tenedor para que se mezcle bien, manteniendo la carne suelta. Agregar el pan rallado y unir. Suavemente forma en 24 albóndigas y hornee a 350 grados durante unos 45 minutos. Sirva con la salsa de su elección.
Receta de Google Ver Microformatting por Receta fácil
No hay mucho que mis hijos quieren más que un gran plato de albóndigas, así que voy a tener que dar a estos una oportunidad. Tienes mi boca de riego. No puedo esperar para hacer esto. . . y vinculado con calabaza espagueti, wow.
Yo casi prefiero albóndigas de pavo en la tradicional más. Me encantaría saber cómo se hace la salsa. Salsa roja ha sido una de las salsas más difícil para mí llegar abajo a la derecha.
Sara, por lo general hacer mi marinara con esta receta . A pesar de que suelen utilizar dos de 28 onzas latas de tomates en lugar de frescos como los tomates frescos más tiempo a fuego lento para reducir. Lo he hecho salsa roja en un montón de lecciones y es muy popular porque es muy sencillo pero sabroso.
Estoy de acuerdo, albóndigas de pavo por su cuenta puede ser muy seca, me encanta la idea de agregar carne de cerdo fresca a ellos, mucho más sabroso!