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08 de junio 2012 | Una Comidas Plato , Pasta & Pizza
Lasagna parece ser el lugar perfecto para conseguir más verduras en su dieta. De hecho, me encanta una versión vegetariana con capas de espinaca y ricotta en todo. Pero mi marido parece tener una aversión a la mayoría de las verduras y prefiere sus platos de pasta con carne y queso solo, por lo que me ocurrió con esta versión de lasaña como un compromiso. Que tiene carne, pero también se coló en algunas setas, cebollas caramelizadas bien salteadas y hojas de remolacha. Tengo la esperanza de que las capas de queso rico seducirlo suficiente como para que él no se opone! 
El secreto de esa capa rica y cremosa es en el uso de leche entera ricota (y también mozzarella de leche entera) en lugar de parcialmente descremado. 
Hice capa en un poco de carne molida cocida (junto con un poco de salchicha italiana cocinados que estaba buscando una casa) y encabezó las capas de carne con un poco de queso en rodajas de mozzarella fresca. 
Pero he añadido una capa con estos hongos crimini bien caramelizada ... 
... Y cubierto con la capa que celestial queso ricotta. 
Yo tenía una capa más carne, luego la capa final fue salteado cebollas y hojas de remolacha que yo también cubierto con ricotta. 
Después de añadir la capa superior de los fideos (sin cocer debo añadir - Nunca perder el tiempo para cocinar mis placas de lasaña en primer lugar), yo la voz de que con un poco de salsa marinara, agregó más rebanadas de queso mozzarella y una pizca de buen heavy rallado Parmigiano Reggiano. 
¿No se ven fantásticos? Aunque mi marido estaba contento con sus capas de carne, las setas caramelizadas y otros vegetales se sumó excelente sabor y textura al plato. Por último, un compromiso sobre la lasaña que creo que los dos estamos contentos con!
Carne y Lasaña de verduras
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Tipo de receta: Entree
Porciones: 8
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva, divididas
- 8 oz setas crimini, en rodajas
- ½ cebolla mediana, en rodajas
- 2 tazas de hojas de remolacha o espinacas frescas picadas
- Fideos lasaña (suficiente para 5 capas en un plato de cazuela 9 x 13), sin cocer
- 1 libra de carne molida o bisonte, dorada
- 4 tazas de salsa marinara
- 1 libra de leche fresca entera queso mozzarella en rodajas
- 8 oz de leche entera ricota
- ½ taza de queso Parmigiano Reggiano
Instrucciones
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en cada uno de dos sartenes. Agregue los champiñones a un y cocine a fuego medio hasta que esté bien caramelizada, unos 15 minutos. Agregue las cebollas a la otra sartén y cocine hasta que se suavizó un poco, a continuación, añadir las hojas de remolacha sólo hasta que se ablanden ligeramente. Ponga las verduras a un lado.
- Rocíe un 9 x 13 cazuela con aceite en aerosol y cubra el fondo con una capa de fideos. Mezcle 3 tazas de salsa marinara con la carne dorada y la propagación de la mitad de lo largo de los fideos. Cubra con ⅓ del queso mozzarella. Fideos capa encima de la carne y el queso, los champiñones después se diseminan por encima de eso, cubra con ½ del queso ricotta. Fideos en capas en la parte superior, haciendo una leve presión para apretar las capas, y se extendió resto de la salsa de carne en la parte superior. Top con ⅓ del queso mozzarella y otra capa de fideos. Esparcir la cebolla y zonas verdes de esta capa, luego cubra con el resto del queso ricotta. Cubra con una capa de más de fideos y cubrir con el resto de salsa marinara. Cubra con el resto del queso mozzarella y espolvorear con parmesano.
- Cubra con papel aluminio y hornee a 375 grados durante una hora. Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir. Para guardar las sobras, envolver porciones individuales en papel plástico y congelar.
Cómo se utiliza la pasta sin hervir o fideos lasaña sólo regulares?
Yo solía hervir los fideos no-, pero también hago lasaña con fideos regulares y no pre-cocerlas. Sólo asegúrese de que tiene suficiente para absorber la salsa y cocinar en ellos!
Niza. Me impresiona que se le han colado en hojas de remolacha! Mis concentradores es de la misma manera.
si tiene fideos Ricotta y lasaña, me encanta. Conseguí mi primer envío de las granjas de Monroe. Qué divertido. Ojalá se hubiera unido a años atrás.
No puedo creer lo temprano que el producto es este año de Monroe - Esperamos que disfrute de la finca tanto como yo!