Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
by -syötteen tai sähköpostitse .
21 tammikuu 2009 | Kasvikset
Olin kiireinen ruoanlaitto Whiz Kids Tutoring program päivällinen eilen ja oli tonkia ympäriinsä keittiössä jotain napostella, kun tein uskomattoman herkullinen vahingossa ruokalaji. Kaikki alkaa lehtiselleri (joskus kutsutaan selleri root), outo asia, näet vasemmalla joka näyttää vähän kuin mustekala. Se on juures ja olen ollut saada heidät minun tilalla talvella satoa. Voit katkaista juuret ja kuori se ja löydät sen on mieto sellerin maku. Sitä käytetään usein yhdessä perunoiden tehdä muussattu vihannes ruokalaji, ja minulla oli muutamia jotka jääneet minun jääkaapissa. Näin myös kimpale vuohenjuustoa siellä joten lisäsin, että siihen, lämmitetään se ylös, sekoitetaan kaikki yhteen ja voila - Taivas kulhoon!
Peruna ja Mukulaselleri Mash pekonia ja vuohenjuustoa
Palvelee 4-64 keskikokoista Yukon Gold perunat, kuorittuna ja kuutioituna
1 kokonainen selleri, kuorittuna ja kuutioituna
1 tl suolaa
6 rkl voita
1/4 cup kermaa tai korvaamaan kanalientä
4 unssia vuohenjuustoa, murenivat
4 viipaletta pekonia, kuutioituna
suolaa ja pippuria maun mukaanLisää perunat ja juuriselleri suureen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola, vähentää kiehua ja keitä pehmeiksi. Kun perunat ovat ruoanlaitto, paista pekonia isossa paistinpannussa kunnes erittäin terävä. Valuta rasva täysin paperipyyhkeitä. Kun kasvikset ovat pehmeitä, valuta ja palaa kuuma potin. Lisää voita, kermaa ja vuohenjuustoa murenee ja mäski yhteen tasaiseksi. Jos haluat creamier rakenne, lisää kerma, kanaliemi, maito tai hieman perunan keitinvettä. Lisää pekoni murenee ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
[...] Olet varmaan jo huomannut, että juuriselleri ja perunat soseutetaan yhdessä maku hyvä - mutta miksi ei kokeilla yksinkertaista lisätty vuohenjuustoa ja pekonia minun Peruna ja Mukulaselleri Mash? [...]