17 helmikuu 2009 | Soup

Pahoittelen laatua kuvasta, mutta ampui sen pois nopeasti vuoden thai illallinen luokka oppilaat istuivat syömään ruokasalissa ja valaistus oli kauhea. Olen myös puututtu, ja askel askeleelta kuvia tämä resepti, mutta se on liian hyvä olla jakamatta.

Coconut keitto siitakesieniä ja Kana
Palvelee 8

4 kuppia kanalientä
2 kanan reidet, iho
1/4 tl suolaa
1 varsi sitruunaruohoa, leikattu 2 tuuman paloiksi ja hieman murskasi vapauttaa tuoksu
3 rkl soijakastiketta
1 rkl osterikastiketta
hyppysellinen sokeria
12 unssia siitakesieniä, viipaleina
2 kupillista kookosmaitoa, ravista hyvin ennen avaamista voidaan
2 tl valkosipulia, friteerattuja
1/2 cup pientä thai basilikaa, koko (noin pilko jos käytetään suuria basilikaa)

Tuo kaluston kiehua. Lisää kanan reidet, suola ja sitruunaruoho kappaletta ja hauduttaa kanaa miedolla lämmöllä kunnes kypsiä, noin 20 minuuttia. Irrota ja hävitä sitruunaruoho. Poista kanaa, anna sen jäähtyä hieman, sitten silppua liha haarukalla poisheittäminen luuta ja nahkaa. Paluu kanan varastossa ja tuoda sen kiehua. Lisää soijakastike, osterikastiketta ja sokeri, lisää sitten sienet ja anna hautua 2 minuuttia. Lisää kookosmaito ja valkosipuli ja anna hautua vielä 2 minuuttia. Sekoita joukkoon basilika juuri ennen läpikuumentunut sitten poistaa lämpöä ja tarjoile.

HUOMAUTUS: Voit korvata raaka valkosipulin friteerattuja valkosipuli ja säännöllinen basilikaa ja Thaimaan basilika.