Vietin iltapäivän ruoanlaitto kavereita minun Ystävänpäivä illallinen ja kaikki tuli herkullista. Aloitimme pientä purtavaa kaikille napostella, kun saapui: prosciutto kääritty leipätikut tryffeli voita ja Parmigiano Reggiano-valikoima oliiveja, ja jotkut rosmariini paahdetut Marcona mantelit , että valitettavasti olen ylikypsä sillä minulla oli kiire chattailuun. Tässä on Italian teemalla valikko ilta:

Mixed viheriöt sitruunavinaigretteä päällä limoncello katkarapu (resepti alla)
Pappardelle ankan ragu
Miekkakalaa rosmariini, appelsiini ja balsamico lasite
Parsakaali haudutettua sitruuna ja valkosipuli
Suklaa torttu hasselpähkinä-kuori mehustettua makeutettu mascarpone ja creme fraiche ja höysteenä vadelmia

Meillä oli myös hienoja viinejä illalla:
Laurent Perrier Brut Champagne
Collosorbo Rosso di Montalcino 2006
Cline Ancient Vines Zinfandel 2006
Silver Oak Cabernet Sauvignon 2003 ja 2001

OK! Käytössä resepti ... Aineet ovat yksinkertaisia ​​ja lyhyitä tämä flavorful katkarapu resepti - katkarapuja, sitruuna (käytetään kuori ja mehu) valkosipuli, EVOO (ei kuvassa), Limoncello, ja persilja. Yhdistä katkarapuja sitruunan kuori, sitruunan mehu, murskattua valkosipulia, hienonnettu persilja, limoncello, EVOO, suola ja pippuri ...
... Ja sekoita kaikki yhteen marinoitua noin 15 minuuttia jääkaapissa. Älä anna sen istua enää tai happo sitruunamehua alkaa keittää katkarapuja ja voit päätyä kanssa ceviche. Kypsennä katkarapuja isossa paistinpannussa ja varmista, ettei ahtaa liian täyteen pannulla. Kun sijoitat katkarapuja pannulla, tee se hyvässä järjestyksessä, koska vain noin kerran saat viimeinen pannulle on aika aloittaa niistä ja haluat poistaa ne samassa järjestyksessä laitat ne alas varmista, että ne ovat kaikki kypsyvät tasaisesti. Kun otat ne, jotka kerran olet ottanut viimeinen, ensimmäinen on lähes valmis tulemaan ulos. Kesällä teen tätä resepti grilli ja he saavat mukavan char niitä joita et todellakaan saa pannulla.