Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
by -syötteen tai sähköpostitse .
25 maaliskuu 2009 | yksi ruokalaji Ateriat , Soup
OK, tiedän, olen ranting vähän siitä kevätväsymys, ja varmasti ennuste kaikki tämä lumi tänä iltana on rangaistus jonkinlainen minun hyppää ase. Joten vain saada karma takaisin minun puolellani, tämänpäiväinen viesti on runsas talvella keitto tehty koko joukko terveellisiä ainesosia - ja se on herkullista käynnisty! 
Inspiraationi oli tämä pakatun yhdistelmän kuivatut pavut ja linssit, jotka löysin ja ruokakomero, mutta voit käyttää mitä tahansa haluat - vain mitata noin 2 kuppia tahansa kuivattuja papuja haluat.
Yhdistelmä on kaunis, eikö? Huuhtele hyvin kylmällä vedellä, sitten dumpata ne isoon stockpot on 12 kupillista vettä ... 
... Bouquet garni (tämä oli sisällä minun säkitetyn pavut, mutta voit sitoa pieniä kuivattuja tai tuoreita timjami, laakerinlehdet, persilja ja pippurit ja pieni pala cheesecloth luoda omia) ... 
... Ja jos sinulla on se, kinkkua kintereen tai kalkkunan jalan maku. Minulla oli tämä prosciutto kinner on pakastimessa että olen ihmetellyt, mitä tehdä kuukausia - oikea mies tähän tehtävään! 
Tuo potin kiehuvaksi, vähennä kiehua hiljalleen ja anna pavut kokki 3 tuntia. Tein toissapäivänä, jatkoi sitten reseptin seuraavana iltana illalliselle, mutta voit varmasti tehdä kaiken yhdessä päivässä. Kolmen tunnin kaloja bouquet garni ja kintereet tai jalan ja heittää ne pois. Lisää sitten vihannekset - pieni purkki kuutioiksi tomaatit ... 
... Yksi vihreä paprika, kuutioiksi ... 
... Kaksi varret selleri, kuutioiksi ... 
... Kahden linkin keitettyjä chorizo tai andouille makkaraa (noin 2-4 unssia), kuutioiksi ... 
... Noin 8 unssia viipaloitu, keitetty kana ... 
... Ja yksi iso sipuli, kuutioitu ... 
Sekoita kaikki yhteen, lisää suola ja pippuri, juuri ja juuri saada sen kiehua, vähennä kiehua ja kokki, peitetty, vielä tunnin tai kaksi. Tämä keitto on aterian kulhoon ja on upea tarjoillaan mukava rapea pala valkosipulileipää. Nauti lumi päivä huomenna! 
