Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
mennessä rehun tai sähköpostitse .
03 maaliskuu 2009 | Maustevalmisteet , liha ja siipikarja , kastikkeet
Koska virkoja tähän blogiin lisää, olen löytää minun täytyy viettää vähän aikaa tarkistaa, mitä jo täällä varmistaa annan teille erilaisia toistamatta itseäni. Ja kiire etsiä tänä aamuna paljastui, että en ole mukana yksi tyyppi pihvi viesti vielä, niin tässä sitä mennään!
Kylki pihvi on halpa, melko vähärasvainen ja helppo kokata, niin meidän "talven" lämpötiloja jatkaa 70, puhkeaa grilli tänään ja kokeilla tätä reseptiä. Vaikka se ei ole välttämätöntä, suurin osa naudanlihan edut (enemmän flavorful ja tenderized) päässä marinadi. Tein tämä vain käyttämällä joitakin ylimääräisiä sitruunavinaigretteä että minulla oli siitä päivälliset ja lisäämällä hieman punaviinietikkaa sitä. Haluat hyvä määrä happamuus omassa marinadissa (Pidän 01:01 suhde etikkaa öljyä) auttaa pehmittää lihaa. Jos et marinoida kuve pihvi, vain kausi hyvin suolalla ja pippurilla ennen grillausta se. 
Jos pidät sitä tai on aikaa, voit alkaa tämän marinointi iltana tai aamulla ennen kuin pää pois teidän päivä. Kun olet valmis kokki, taputtele se kuiva (jotta liekki-ups grilli) ja grilli yli keskipitkän kuumuudelle noin 4 minuuttia per puoli keskipitkän (yllä). Kun vetää sen pois, kääri kelmuun ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia vasten ohuiksi suikaleiksi ja palvelevat kanssa chimichurrikastiketta.
Jos pidät sitä tai on aikaa, voit alkaa tämän marinointi iltana tai aamulla ennen kuin pää pois teidän päivä. Kun olet valmis kokki, taputtele se kuiva (jotta liekki-ups grilli) ja grilli yli keskipitkän kuumuudelle noin 4 minuuttia per puoli keskipitkän (yllä). Kun vetää sen pois, kääri kelmuun ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia vasten ohuiksi suikaleiksi ja palvelevat kanssa chimichurrikastiketta. Chimichurrikastiketta
Toimii 12-163 / 4 dl oliiviöljyä
3 rkl sherry viinietikkaa
3 rkl sitruunan mehua, tuoreita
3 valkosipulinkynttä, kuorittuna
2 keskikokoista salottisipulia, paloiteltu
1 tl merisuolaa
1 / 2 tl mustapippuria
1 / 2 tl murskattua punainen paprika
3 kuppia tuoretta persiljaa, pakattu
2 kupillista tuoreen korianteri, pakattu
1 kuppi tuoretta minttua, pakattuYhdistä ensimmäinen 8 ainekset tehosekoittimessa, sekoitus asti lähes sileä. Lisää 1 / 4 persiljaa, 1 / 4 sekä korianteri, ja 1 / 4 minttua, sekoitus kunnes sisällytetty. Lisää loput yrtit 3 lisää lisäyksiä, sose, kunnes lähes sileä jokaisen lisäyksen jälkeen.
