Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
13 maaliskuu 2009 | Kala ja äyriäiset , Pasta & Pizza , kastikkeet
Ne teistä, jotka tätä blogia näkevät, että olen ollut vähän kalaa kick tapahtumat - se, koska olen ollut kiireinen, kala ruoanlaitto luokkiin ja joitakin freelance toimeksiantoja noin kalaa (etsiä Buzzin 'burbs toukokuu tai Syötävät Front Range heinäkuussa). Mutta olen todennut, että pidän kevyempi illalliset yhdessä kevyempi illan tunteina - Toivottavasti et liian ja olisin kiitollinen teille kerroit minulle.
Olen luonut tämän Purppuranapsija (oikeastaan Grouper kuten Whole Foods ei ollut Purppuranapsija) haudutettua puttanesca kastike kuvata ja tuleva artikkeli. Luot kastike pannulla, sitten Nestle kalafileet vuonna kastike, kansi pannun, ja anna sen nopeasti kypsennä. 
Kun Ammuin valokuvan palasin kastike pannulla ja lisätään hieman valmistautuneita Marinara kastike (noin Cupin kaksi meistä) ja jotkut raastettua Parmigiano Reggiano juustoa (vaikka italialaiset pitävät sitä lähes rikos käyttää juustoa mereneläviä lautasen), ja sekoitetaan että kaikki yhdessä. 
Lopetin ne joillakin koko vehnä spagetti ja sitten palveli että kun kala päälle. 
Quick Haudutettua Red Snapper Puttanesca
Toimii 23 / 4 punta Purppuranapsija (tai muu yritys siikaa), iho poistetaan
suolaa ja pippuria
2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
2 valkosipulin kynsi, jauheliha
2 tomaattia, kuutioiksi
1 / 4 cup Kalamata oliiveja, kivettömiä ja viipaloitu
1 / 4 cup hienonnettu basilika lehdet
1 rkl kaprista
punainen paprika hiutaleita, maun
1 tl punaviinietikkaaMausta kalat molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 1 rkl oliiviöljyä. Lisää valkosipuli ja kypsennä noin 1 minuutti ja lisää sitten tomaatti, oliiveja, puolet basilika, kaprikset ja punainen paprika hiutaleita. Tuo kastike kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta, katettu, kunnes tomaatit hajoavat, noin 5 minuuttia. Nestle kalaa kastike, spooning joitakin päälle. Pirskota kanssa jäljellä oliiviöljyä, peitä ja kypsennä miedolla kunnes kala on juuri ja juuri kypsiä, noin 50-10 minuuttia. Poista kala lautaselle lastalla. Käännä lämpö ylös kastike Suurusta ja sekoita joukkoon loput basilika ja viinietikka. Kaada kastike kalan palvelemaan. (Voit halutessasi yhdistää kastike hieman Marinara kastike ja Parmigiano Reggiano-juusto ja sekoita keitetyt pasta.)
Mikä voisi korvata ryhmittelytyökalu?
Resepti oli kirjoitettu Purppuranapsija - oikeastaan mitään lopullisia siikaa toimisi oikein hyvin!