14 maaliskuu 2009 | Tekniikka

Tuoreet yrtit lisätään tuoretta, kirkas maku ja usein joitakin tarpeellisia väriä ruokia. Nopea sadetus persiljaa voi todella herätä ruokalaji. Mutta jos tallennat yrtit muovipussiin jääkaapissa, niillä on taipumus mätänemään ja saada limainen melko nopeasti ja sinun lopulta heittää pois puolet siitä, mitä olet ostanut. Tämä tekniikka toimii tallentamiseen joko persiljalla tai korianteri jääkaapissa. Kun saat nipun kotiin huuhtele se kylmällä vedellä ja ravista niin paljon liika vesi yrttien kuin voit (blotting kuivaksi paperipyyhkeellä auttaa myös). Sitten leikataan pois pohjasta varret kuin te leikata tuoreita kukkia, liimaa ne kuppiin vettä, ja tallentaa "maljakko" yrttejä jääkaapissa. Olen löytänyt persilja ja korianteri kestää kaksi-neljä viikkoa tallennettu tällä tavoin.

Mietitkö mitä tehdä persilja lisäksi sisustaa levy? Tässä resepti Naudanliha ja Ananas skewers kanssa persiljakastiketta että olen nähnyt Giada DiLaurentis tekemäsi Food Network tällä viikolla - näytti hyvältä niin kokeile sitä!