Lemon Timjami Cornmeal Cake | Cooking With Michele ®

15 huhtikuu 2009 | Jälkiruokia

Aika pöly pois ne, raskas talvi paisteja ja patoihin ja siirtyä johonkin kevyempää purtavaa kevät - huolimatta ennuste enemmän lunta tällä viikolla! Olenko ainoa, joka saa masennusta, kun sataa lunta? Näin Giada DiLaurentis tehdä tämä kakku Food Network (sitä minä katsella kun harjoitus) ja kun olin kokeillut sitä sekä lapsille että aikuisille, olen koukussa. Kyse yrtit tämä kakku - aloita joidenkin tuoretta timjamia ja säästellä sitä hienoksi. On myös kyse sitruunan kuori, jonka unohdin kuvata, mutta sinun Microplane raastin. (Katso Amazonin linkkiä vasemmassa? Olen alkanut lähettää joitakin suosikkini ruoanlaitto työkaluja siellä ja voit tilata ne suoraan Amazon.com.)

Tässä loput ainekset - Oletan, voit kokeilla tätä kevyellä smetanaa, mutta kakku on yksinkertainen riitä jo ja pelkään joka voisi aiheuttaa maku kuiva.

On boatload munia resepti - sekä kokonaisia munia ...

... Ja sitten lisää keltuaiset. (Onko ketään, joka on kamera taju tiedä mitä se on tästä kuva keltuaiset, joka tekee sen huimat 7 MB tiedosto???)

Tein nämä kakut ruoanlaitto päivälliset viime viikolla - unohdin ottaa kuvan lopputuotteen, mutta levyt tulivat takaisin puhtaina!

Lemon Timjami Cornmeal Cake
Toimii 6-8

1 / 2 kuppi cornmeal
1 / 2 kuppi jauhoja
1 sitruuna, zested
1 rkl jauhettua tuoretta timjamia
1 tl leivinjauhetta
1 keppi voita, pehmennetty
1 / 2 rkl vaniljasokeria
1 1 / 4 kuppia tomusokeria
2 isoa munaa
4 isoa munankeltuaiset
1 / 2 kuppi kermaviiliä

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voi ja jauhot 8 tuuman pyöreä kakku pannulla. Keskipitkällä kulhoon, vispilä yhteen maissijauho, kakku jauhot, jauhettu timjami, leivinjauhe ja suola. Käyttämällä mikseri, beat voita ja vanilja yhdessä, lisää sitten tomusokeria ja sekoitin on alhainen. Kun sokeri on sisällytetty nopeuttaa korkea ja vatkaa kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Lisää keltuaiset ja munat, 1 kerrallaan. Vähennä nopeutta ja keskipitkällä ja lisää smetana. Matalakierrosteknologiaan Lisää kuivat aineet juuri ennen sisällytetty. Kaada taikina valmis kakku panoroinnin ja sileä pinta lastalla. Paista alemmalla uunin kunnes kakku on kullankeltainen ja vetää pois puolin pannulla, noin 35 minuuttia. Siirrä pannun ritilälle ja anna jäähtyä. Siirrä kakku pannulta ja TARJOILULAUTANEN ja pöly tomusokeria ennen tarjoilua. (Giada käyttää tomusokeria, mutta mielestäni tämä olisi herkullinen joidenkin makeutettu mascarpone juuston päälle.)