08 kesäkuu 2009 | Jälkiruoat , Hedelmät

Tämä on viimeinen resepti Olen lähettämistä siitä Foodbuzz 24, 24, 24 päivällinen, että tein toukokuussa. Jos rosmariini jäätelöä kuulostaa oudolta sinulle, sinulla kokeilla tätä. Vanilla ja rosmariini toimivat upeasti yhdessä ja ovat täydellinen täydennys grillattu persikka. Vain tuoretta rosmariinia toimii - ja varmista, että olet säästellä sitä myös vapauttamaan kaikki eteeriset öljyt ja maku ennen kuin lisäät sen jäätelön seos. On myös tärkeää antaa rosmariini jyrkkä jäätelön seos yön antamaan sen makua taikinaan, joten suunnitelma eteenpäin.
Mitä persikat, se on todella hieman aikaista heille Denver, mutta kun persikka kausi pyörähtää ympäri, etsi todella kypsä ja mehukas hiekkakivestä erilaisia ​​- he helpoin kuori ja pit. Kypsempi hedelmä, sitä enemmän sokerit ovat caramelize kun ritilä niitä.

Rosemary Ice Cream Grillattu Peaches
Palvelee 8

1 kuppi täysmaito
1/2 dl sokeria
3 keltuaista
1/2 cup tuoretta rosmariinia, jauhettua
2 dl kuohukermaa
1 tl vanilja uutetta
8 kypsä persikat, kuorittu *, halkaistuna, pit poistettu

Vatkaa maito, sokeri, keltuaiset ja rosmariini ja keitä kaksinkertaisen kattilan päälle kytevän vettä, kunnes seos sakenee, noin 10 minuuttia sekoittaen usein. Ota pois liedeltä ja lisää vanilja ja kerma. Kylmässä yön yli, jotta rosmariini valaa sen flavor.Strain ja jäädyttäminen jäätelöä koneen mukaan valmistajan suuntiin ja sitten jäädyttää kunnes yritys freezer.Grill persikat yli keskipitkän korkea liekki kunnes grilli merkit näkyvät ja luonnolliset sokerit persikat alkaa caramelize, noin 3-5 minuuttia. Tarjoile persikat ja kauha rosmariini jäätelöä.

* Huom: kuoria kypsä persikka, pisteet X pohjasta persikkaa ja sitten pudota suuren potin kiehuvaa vettä noin 3 minuuttia. Poista persikat, jossa ura lusikan ja siirtää välittömästi kulhoon: aan jäävettä. Kun persikat ovat viileitä nahat pitäisi liukua pois helposti.