Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
30 kesäkuu 2009 | Maustevalmisteet , paikallisten lähteiden , Liha ja siipikarja
Yksi suosikkini osien kesä on Sunday markkinoilla Pearl St. Denverissä. Se on pieni markkina ja se ei ole niin täynnä viljelijät myyvät tuottaa, mutta se on vilkas tunnelma ja voit vaellella markkinoilla aamulla sitten pysähtyy brunssille. Haluamme Black Pearl heidän sunnuntaibrunssia - entrees, kuten minun BP Heuvos alla, ovat herkullisia vielä kohtalainen annoskokoja niin et tuntuu et tarvitse torkut koko päivän aterian jälkeen. Ja ne tarjoavat pohjaton Mimosa hintaan € 8, joten kunhan et ole kuljettaja voi olla hauskaa! 
Yksi suosikkini myyjiä on Snow Creek Ranch naudanlihaa jumittuu markkinat (ne myyvät myös muina toreilla kaupungissa). Niille teistä, jotka etsivät maku maissi syötetään naudanlihaa eläin, joka on nostettu luonnostaan avoin laidun ruohon, et voi voittaa naudanlihaan. Ruoho syötetään lihaa sisältävä enemmän terveellisiä omega-3 rasvahappoja, ja koska ne ovat vain ruokitaan maissi lyhyen aikaa ( 30 päivää ), ne eivät menetä paljon. Plus, kuten Snow Creek Ranch ihmiset kertovat, ne laittaa maissi kentällä niin he edelleen syödä sekä nurmen ja viljan. Kokeile markkinahintaan lähellä sinua ja olet koukussa!
Joten jotkut nauhat pihvit kädessä kuin tulimme kotiin, että päivä, olin tarkoituksenaan ottaa pihvi sunnuntaina illallinen. Oma suosikki mauste naudanlihan on Porcini sieni hieroa että olen mukautettu joiltakin ruoanlaitto Näytä Seurasin vuosia sitten. Se on helppoa ja uskomattoman flavorful. Varmista, että kausi pihvi liberaalisti kanssa hieroa ja taputtele se pysymään laittaa kun grillaukseen. Ja kaikin keinoin, anna lihan levätä ennen viipalointia se niin, että mehut eivät vain kaikki loppuu.
Snow Creek Ranch Strip pihvit Porcini Sieni Rub
Toimii 21 Snow Creek Ranch NY nauhat pihvi luulliset, noin 1 punta
1 unssi kuivatut Porcini sieniä
1 rkl karkeaa merisuolaa
1 rkl mustia pippureita
2 tl valkosipulijauhettaTrim mitään suurta paloina rasvaa pihvi, elävä ohut kerros ympäri pihvi. Grind Porcini sieniä mauste hiomakoneen sitten lisää suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta ja jauhaa kaikki yhdessä luoda kuiva hieroa. Pat pihvi kuivaa ne liberaalisti takki kuiva hieroa, painamalla sitä noudattamaan. Grill pienellä liekillä kunnes liha saavuttaa haluttu lämpötila. Anna seistä 5 minuuttia alle folio ennen leikkaamista ja tarjoilua.
