Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
27 syyskuu 2009 | Ravintolat
Rakastan todella VISA allekirjoitus sponsoroi Foodbuzz 24, 24, 24 tapahtumia. Tein yksi toukokuussa isännöidä ystäviä alkupala on jälkiruoka illallisen grilli ja toinen vuonna heinäkuu näyttää vain mitä voidaan tehdä viikon verran armoa minun CSA, minun puutarha ja viljelijän markkinoille. Tässä kuussa Olin valittu ehdotukseni koluta oman pienen naapuruston etsimään etnisiä ravintoloita, jotka näyttävät olevan innoittamana elävän vieressä yliopistoon. Joten lähdin ystäväni Susan varten päivä makuista, ja oli vähän yllättynyt siitä, mitä löysin. 
Ensimmäinen pysäkki oli Pioneer , pieni, hieman hole-in-the-Wall paikasta, että college kids rakkaus hengailua, pelaamassa biljardia, ja katselet urheilua televisioiden hajallaan sisällä. Tämä kohde sattuu erikoistua Tacos - valikko sijaitsee noin kymmenkunta lajikkeita.
Tietäen Olisin in syöminen vielä useita pysähtyy tämän jälkeen, päädyimme kalan ystävä, kulkee ylös koskaan suosikki sianlihaa carnitas, kanaa tinga, carne Asada ja al pastori. Pioneer oli lähes tyhjä lounasaikaan - räikeässä ristiriidassa paikan perjantai-iltana, kun Denverin yliopistossa on koolla. Mutta ystävä, mainostetaan niiden talon erikoisuus, kutsuivat minua niin teimme tätä meidän ensimmäinen pysäkki. Olen yleensä mieluummin maissi tortilloja, mutta mielestäni kalaa Tacos hajota maissi, joten en pidä siitä, että Pioneer palvelee niitä jauhoja tortilloja. 
Seuraava pysäkki oli Jerusalem Ravintola , vain länteen DU. Nyt puhutaan reikä seinään - Tämä paikka tuskin on seinät, ja se on todella kaikkein miellyttävä ruokailla siellä, jos sää on hyvä, tai ehkä juuri sulaa tai jäätyä. 
Jerusalem on aina sykkiviä kanssa ruokailijalle - opiskelijoita, opettajia, nuoria ammattilaisia, ja naapuruston ystäviä. Menu sisältää kaikki Classic Lähi-Idän ruokia, ja se saa jatkuvasti kiitosta paikallisten lehtien ja elintarvikkeiden kriitikot - osittain elintarvike itse, ja osittain, luulen, että uskomattoman antelias annoksiin edulliseen hintaan. 
Hämmästyttävää, yhdistelmä "Super Dish" levy on vain noin 10 dollaria ja se on enemmän kuin tarpeeksi ruokkimaan kaksi ihmistä. Se tarjoaa yhdistelmän Sheesh kabob (tarjous kuutiot naudanlihaa marinoitua sitruuna, oregano ja mausteet), Kifta kabob (laiha maa ulkofileetä sekoitettu sipulia ja persilja, sitten marinoitua mausteet, sipuli ja tomaatit ennen grillattua), Kana kabob, Hommoss (dip valmistettu pureed kikherneet sekoitettu valkosipuli, Tahini (seesami kastiketta), sitruuna, ja öljy), Falafel (kahviherne fritters), Baba Ghanouj (pureed dip valmistettu munakoiso, Tahini, jogurtti, valkosipuli, ja sitruuna), Tabbouleh ( hienonnettua tuoretta persiljaa, kevätsipuli, kuutioiksi tomaatit, säröillä vehnä, sitruunamehu ja öljy - raskas persilja kuin perinteinen verrattuna minun tabbouleh resepti , joka on raskaampaa bulguri ja vihannekset), Fatouch (salaatti kuutioiksi tomaatit, kurkut, paprikaa, hienonnettua tuoretta persiljaa, vihreä sipuli, sitruuna ja öljy), Gyros (karitsan fileet) ja Grape Lehdet (täytetty riisi, kuutioiksi tomaatit, hienonnettu tuoretta persiljaa ja sipulia). Plus koko asia on palvellut yli iso kasa jasmiiniriisi keitetty mausteet. Voitko uskoa vielä meni kaksi ravintolaa tämän jälkeen?! 
Jo tuntuu vähän täynnä, lähdimme Marrakech Cafe . Nyt nimi kuin, että ei sinua odottavat couscous, tagine, Pastilla, tai muita aitoja marokkolaisia ruokia? Osoittautuu, että mitä voit saada, jos menet Marrakeshin ravintola keskustassa Denver, mutta ei mitä Marrakech Café tarjoaa. En voi kohta sinua niiden verkkosivuilla, koska laskutus osasto keskeytetty tilinsä, mutta pettymys, menu oli täynnä lähes samoja ruokia meillä oli juuri ollut Jerusalemissa. Ei siksi, että ne eivät olleet hyviä - vain että etsimme erilaisia hotellin kahvilan ryömiä. 
Marrakech Grill on oikeastaan aika mukavaa sisälle, alkuperäisen tyylin sisustus. Tilasimme yhden pääruoka aloittaa ja se tuli joitakin hummusta ja pitaleipää aloittaa ... 
... Sekä hyvin yksinkertainen heitit salaattia jäävuorisalaattia, tomaattia ja kurkkua ja vinaigrettea tapaisena. 
Sillä pääruoka tilasimme Fesenjan, lähinnä koska se näytti epätavallinen ja kuulosti hyvältä. Jos katsot sitä, se on Persian (Iranin) lautasen kanaa ja sipulia haudutettu kastike on valmistettu hienoksi jauhetusta pähkinöistä ja granaattiomena siirappi. 
Se oli uskomattoman hyvä - niin hyvä, aion tehdä version ja lähettää sen sinulle - mutta ei varmasti aito Marokon ruokalaji . Tämä ravintola, yllättäen, oli täynnä eikä opiskelijoiden, mutta yhdistelmä Lähi-idän ja paikalliset liikemiehet. 
Viimeksi jopa meidän tornado etnisten lounas kiertue oli Damaskoksessa , toinen Lähi-idän ravintola alle kilometrin päässä DU. Seinät ovat täynnä julisteita Syyrian, mutta jälleen, menu oli pitkälti sama kuin Jerusalem. Onnistuimme vetää meidän tarjoilija syrjään valita aivot siitä, ettei yksilöllisyyttä missä tahansa näistä paikoista, ja se osoittautuu hän oli omistajan tytär, ja oli paljon sanottavaa. Ensinnäkin, hän huomautti, että Denver, saatat olla Syyrian kiinteistön omistaja, Iranin ravintolan omistaja, ja Morrocan kokki, kaikki pyrimme tuottamaan laadukkaita ruokaa asiakkailleen. Valikot tullut sekoitus ruokalajeja ovat pitkälti käytettävissä kaikkialla Lähi-idässä, mutta joitakin eroja siinä, miten ne valmistellaan ja oikeinkirjoitus nimet kunkin lautasen. Hän oli varsin itsepäinen siitä, mitä tarkoittaa hyvää Lähi-idän ruokaa, merkintöjä juttuja Jerusalem "paska" ja selittämällä, että Damaskoksessa he ylpeitä luomaan tyhjästä (mukaan lukien pitaleipä) ja parhaista raaka-aineista. (Hänelle puolustus, ne on noin ikuisesti.) 
Etsimään jotain, joka oli "kaikkein Syyrian", hän ehdotti Shawarma voileipä, wrap, joka syntyi Turkissa (shawarma löyhästi tarkoittaa paisti Turkin) ja kutsutaan Lähi-idän taco. Se alkaa luuton, nahkaa kanaa (tai vähärasvaista lammasta tai nautaa), joka on marinoitu valkosipuli, suola, pippuri, maustepippuri, kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, jogurtti ja sitruuna. Kypsennetty liha on pakattu taitettuna pehmeä pitaleipä sekä joitakin kurkkua, tomaattia, hillosipulia, ja jogurttikastiketta. Tästä huolimatta on jo neljäs Päivän Lounas onnistuimme syödä joka purema Shawarma - se oli niin hyvä! Ja Kiinnostavaa kyllä, tämä ravintola ei myöskään täynnä opiskelijoiden, mutta suojelijat Lähi-idän syntyperää, ja enimmäkseen perheitä. Tässä on minun havaintoja aikamme etnisten ruokailu Denver: - College ympäristö ei tarkoita opiskelijat ovat niitä ruokailla paikallisten spots - näistä ravintoloista voisi tukea professoreita ja heidän perheitään niin paljon kuin paikallisen yhteisön. Olin todella täytyy kaivaa syvemmälle ymmärtää ympäröivästä yhteiskunnasta koulu tietää miksi se on niin voimakkaasti vaikutusvaltaansa Lähi-idän laitoksissa.
- Lähi-idän ruokaa on valtava niputtaminen yhteen ruokia - sinun täytyy tutkia kulttuurivaikutteiden jokaisen keittiön löytää hienoisia eroja.
- Vain koska lähiruoka arvostelijat tosin paikalla on paras ei tarkoita sitä - ja vain koska paikka näyttää kaatopaikka ei tarkoita sitä ei ylpeillä fabulous ruokaa.
- Kaksi naista voi syödä 4 entrees (kuten alkupaloja ja lisukkeita) 3 tuntia ja elää puhua asiasta - itse asiassa vielä kaipaavat enemmän sitä myöhemmin!
Hei Michele, että on ihana viesti! Mielestäni paras Lähi-idän Denverissä on Saharassa, mutta ne eivät ole lähellä yliopistoa ... Sain rekisteröity Foodbuzz ja olen tuntikausia löytää juttuja siellä. Löysin juuri sinua!
Miriam