Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
08 syyskuu 2009 | Liha ja siipikarja , yksi ruokalaji Ateriat , Pasta & Pizza
Tiedän mitä ajattelet - kuinka mikään voi tämän karkean etsivät mahdollisesti maistua hyvältä? Jos en olisi mukana vihreitä papuja vieressä pasta se olisi jopa näytti pahempaa, luota minuun! 
No, harjoittelun ohessa ja katsellen Tyler Florence tehdä Puglia juhla (miten siistiä se on? Puglia on, jos otan 7 naista ensi vuonna kulinaarinen seikkailu Italiassa !), sain idean. Hän teki bruschetta joka oli päällä soseen vihreitä vihanneksia ja ricotta ja se inspiroi minua.
Olen ollut saada paljon vihreitä papuja tilalta, mutta en ole suuri vihreä papu tuuletin omasta (elleivät ne ole slathered erityisessä maustevoi tai päällä paljon rapeaa Pancetta), mutta en haluaisi jätteet ruokaa saan. Joten Aloitin Snipping päät pavut ja vaalennus niitä noin 5 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä. 
Minulla oli tämä italialainen makkara peräisin paikallisen maanviljelijän pakkaseen niin olen lopen että jopa pannulla kun pavut olivat vaaleneminen. 
Kun lisäät makkaraa pannulle, se haluaa kaikki pysyä yhdessä - varmista, että käytät hännille pitää rikkoa sitä ja sekoittamalla se ... 
... Kunnes se menettää kaiken tuon vaaleanpunainen väri ja on täysin kypsiä. Koskaan huomannut, kuinka unappetizing kuvia lihaa? Oletko koskaan miettinyt kuka oli hyvä idea syödä sitä?! Vaikka makkara oli edelleen kokki laitoin valkosipulin kynsi, vihreitä papuja, ricotta-juustoa, neitsytoliiviöljyä, suolaa ja pippuria osaksi monitoimikoneessa ja anna palaa kunnes se on sileä ... 
... Sekoitetaan että yhdessä keitetty makkara. Ette todellakaan voi uskoa, että olen näyttämällä näitä kuvia, vai mitä?! Tiedän, että näyttää todella inhottavaa, mutta se maistuu aivan herkullista! Heitä koko juttu keitetty pasta ja kaivaa - todella hyvä, lupaan, ja myös hyvä tapa hiipiä vihreä vihannekset osaksi lapsesi ruokavaliota! Penne kanssa vihreä papu Ricotta Kastike ja makkara
Toimii 4-6
1 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
1 punta Italian makkaraa, maa
1 valkosipulinkynsi
2 kuppia vihreät pavut, keitetyt erittäin al dente
2 kuppia ricottajuustoa, osa rasvaton maito
2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
suolaa ja pippuria maun mukaan
8 unssia pennepastaa, keitetty al dente, keitinvettä pidätetään
1 punta Italian makkaraa, maa
1 valkosipulinkynsi
2 kuppia vihreät pavut, keitetyt erittäin al dente
2 kuppia ricottajuustoa, osa rasvaton maito
2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
suolaa ja pippuria maun mukaan
8 unssia pennepastaa, keitetty al dente, keitinvettä pidätetään
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keski kuumuudelle. Lisää makkara ja keitä kunnes lopen ja täysin kypsiä, käyttäen hännille hajottaa palasiksi se kokkeja. Valuta ylimääräinen rasva. Laita valkosipulin kynsi vuonna monitoimikoneessa ja pöllytä kunnes jauheliha, lisää vihreät pavut ja ricotta ja sekoita tasaiseksi. Lisää oliiviöljy ja suolaa ja pippuria maun ja pöllytä yhdistää. Heitä keitetty pennepastaa makkaralla ja kastike, lisäämällä pidätetään pastaa vettä tarpeen mukaan ohut kastike.
Pidän ääntä käyttää vihreitä papuja näin. Se on ikään kuin lihaa versio vihreä papu pestoa.