Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
10 marraskuu 2009 | yksi ruokalaji Ateriat , Pasta & Pizza
Mieheni suosikki ateriat ovat kädet alas pastaruokia, että olen koonnut hänelle. Luin paahdettu paprika "raaka" kastike italialainen ruokalaji (Rakastan sitä blogi, BTW) ja se inspiroi minua luomaan oma versio, koska minulla oli jääkaappi täynnä punaista ja keltaista paprikaa tilalta.
Päätin alkuun minun katkarapuja, koska hyvin, juuri siksi! 
Paprikat tilalta etsivät hieman vatkata - noin ruma mustelmia ja värjäytynyt iho. Paahtaminen on parasta tässä tilanteessa, koska se poistaa niistä viat sekä hiiltynyt iho. Leikkaa ne tasainen paloja ja grillaa tai broil kunnes mustuneet, anna jäähtyä katetussa kulhoon tai pussiin, kunnes voit käsitellä niitä. 
Vaikka ne ovat paahtaminen, pilkkoa pari tomaattia (karkea CHOP on hieno - aiot käyttää monitoimikoneessa) ... 
... Ja Kuumenna valkosipuli joissakin neitsytoliiviöljyä vain ottaa todella raaka purevat irti. Set että syrjään. 
Ostin nämä Gulf Coast vaaleanpunainen katkarapu, koska ne ovat niin paikallisia kuin saamme Coloradossa, ja on parempi vaihtoehto kuin katkarapuja, jotka ovat lentäneet Thaimaassa. Valitettavasti ne eivät tule jo kuorittu ja deveined ... 
niin tein, että kun paprikat jäähdytetään. Ei suosikkini työtä, varsinkin deveining osa! 
Kun irrota hiiltynyt ihon paprikat, älä välitä muutaman bittiä kiinni, sillä se lisää vain maku kastike. Ja mitä tahansa teetkin, älä huuhtele ne veden alla voit huuhdella pois kaikki mehu ja maku. 
Paprikat, tomaatit, valkosipulin ja oliiviöljyn kaikki mennä monitoimikoneessa - käyttää muutaman lyhyen pulssin saada karkea pilkkoa näin. Voisit sose tämä kaikki tavalla, mutta mielestäni tekstuuri on mielenkiintoinen tällä tavalla. 
Kuumenna pesto on teflon paistinpannu ja lisää katkaravut - kausi runsaasti suolalla, pippurilla ja jotkut paprika hiutale (josta pidän jauhaa elintarvikkeisiin) ja kypsennä noin 2 minuuttia per puoli. 
Katkarapu tulee käpertyä ja olla yritys, mutta varo overcook niitä sitkeä vaiheessa. 
Heitä keitetty pasta pippurikastiketta - Pidän pitkä pasta Tämä kastike niin tottunut kokojyvä spagetti (mutta älä kerro mieheni oli koko vehnä, koska hän luulee vihaa sitä). Top pestoa katkarapu, jotkut paahdettuja pinjansiemeniä, ja Posliini tai raastettua Parmigiano Reggiano-juusto. Mmmmmm! Spagettia paprikat ja pesto Katkarapu
Toimii 4
1 / 4 kuppi neitsytoliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä, viipaleina
4 paprikaa, punaista tai keltaista, paahdettu ja kuoritut
2 pientä tomaattia, pilkottuna
suolaa ja pippuria maun mukaan
2 rkl pestokastiketta
1 punta katkarapuja kuorittuna ja deveined
8 unssia spagetti, keitetyt ja valutettu
1 / 4 cup pinjansiemeniä, paahdettua
Parmesanjuustoa, raastettuna, maunKuumenna oliiviöljy pienessä paistinpannussa ja lisää viipaloitu valkosipuli, kokki vain kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Siirto monitoimikoneessa ja lisää paprikat ja tomaatit, pulssi useita kertoja, kunnes karkeasti hienonnettu, mutta ei pureed. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja aseta sivuun. Kuumenna pesto isossa paistinpannussa ja lisää katkaravut, keitä kunnes juuri ja juuri kypsiä, noin 2 minuuttia per puoli. Poista lämmöltä. Heitä keitetty spagetti, pippurikastiketta ja jakaa neljästä levyt. Päällekkäin useita keitetyt katkarapu, sitten ripottele pinjansiemeniä ja parmesaania maun mukaan.
5 Responses | Viittausosoite | Kommentit Feed
- Alkupaloja
- Beans & Jyvät
- Best of Food Web
- Juomat
- Leivät
- Aamiainen
- Mausteet
- Jälkiruoat
- Kala ja äyriäiset
- Ajattelemisen
- Hedelmät
- Tiedotteet
- Paikalliset lähteet
- Liha ja siipikarja
- Yksi ruokalaji Ateriat
- Pasta & Pizza
- Ravintolat
- Salaatit
- Voileivät
- Kastikkeet
- Lisäkkeet
- Snacks
- Keitto
- Tarts
- Tekniikka
- Työkalut
- Kasvikset
- Videot
- Viini
Hei Michele tämä on suuri resepti, rakastan pestoa sen kirkkaan ja maanläheinen maku - tämä menisi hyvin katkarapuja. Mielestäni Kihlattuni on vihdoin saanut yli hänen "shellfish allergia" (En usko koskaan ollut haha) niin minun täytyy kokeilla tätä lähitulevaisuudessa.
Ei ole mitään parempaa kuin pesto kata mitään ... varsinkin katkarapuja. Rakastan tehdä oman pestoa, viipalointi ja paloittelun ja muuttuvat muutaman ainesosia-manteleita sijaan pinjansiemeniä, sekoitus persilja ja basilika, joskus hieman chiliä .... Yum. Täytyy kokeilla tätä kastiketta pian
Sinun pasta näyttää olevan täynnä makuja ja herkullisia! Kiitos jakaminen
Tämä on yksi mukavan näköinen pasta!
Nyt on mukava tapa nauttia katkarapuja!
Pidän todella uusi ilme päällä!