Rakastan tähteet. Se voi olla kyky yksinkertaisesti syödä jotain nopeasti, kun nälkäinen ilman edes ajatella ruoanlaittoon. Tai ehkä minun osallisuudesta Operaatio Frontline on herkistynyt minulle mitään ruokajätettä. Mitä motivaatio, olen vain nauttia suuresta pihviravintola-tyylinen Caesar-salaatti, joka on täydellinen esimerkki siitä, miten tähteet voi loistaa. Se alkoi pihvi tein eilen käyttäen viimeinen minun Snow Creek Ranch nauhat pihvejä. Nyt Snow Creek Ranch ei juuri paikallista naudanlihaa - se Kansas - mutta kyse ei ole siitä kaukana. Se ihanasti esille "Doc" ja myi hänen tyttärensä ja vävy toreilla täällä Denverin alueella. Se on ainutlaatuinen, koska se kaikki on luonnollista, vapaa-alue, ruoho ruokitaan ja viljaa syötetään vain hyvin lyhyen ajan.

Ruoho on terveellisempää eläimet (ja tulokset naudanlihan enemmän terveellisiä omega-3s meille) mutta pieni määrä viljaa ruokinta lopussa antaa heille upea maku. Vaikka haluaisin sanoa vain syödä 100% ruoholla syötettyä naudanlihaa, rakastan maistaa liha! Minä varoitan teitä, se on tyyris - mutta muistakaa mitä CA karjatilallinen kertoi. Se on kolme kertaa kalliimpaa nostaa ruohoa ruokitaan naudanlihaa joukkoa kuin viljaa syötetään CAFOs. Joten syö vähemmän naudanlihaa kuin olet käyttää, vaan syödä jotain suurta, kun teet.