Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
05 tammikuu 2010 | Liha ja siipikarja , Popular , Technique
Olen täällä sianlihaa potkia. Etkö ole varma onko se johtuu puoli karju sain minun maatilan tänä vuonna maistuu niin parempia kuin tallentaa osti lihaa mitä olen koskaan ostanut, vai uskomaton porchetta olin San Franciscossa pari kuukautta sitten juuri käynnistänyt minut tällä kulinaarisia kehityskaari . Kuka tietää, mutta olen koukussa kaiken sianlihaa. Porsaan lapa hidas keitetyt kääntyi sitten uskomattoman vihreää chiliä Posole , paksu laatoiksi pekonia keitetään leivonnassa arkkia uunissa ja käyttää alkuun maissimuhennos , tai kuten lupasin eilen, täydellisesti yleiseurooppalainen piirtynyt sianlihaa pilkkoa. 
Mennään pari asiaa suoraan. Täydellisesti keitetyt sianlihaa on edelleen hieman vaaleanpunainen keskustassa, keitetyt kiva välikappale, ei keitetty kenkänahat well done Kuten ehkä muistatte sen Keittämällä 60-luvulla. Jos olet edelleen huolestunut sairauksista, osta lihaa hyvämaineinen paikallinen lähde ja sitten nauttia ruoanlaitto se oikea lämpötila. Mieheni ajatteli hän vihasi sianliha - osoittautuu hän vain vihaa ylikypsää, kuiva sianlihaa. Ja todella, kukapa ei? 
Aloita taputtamalla teidän kyljykset kuivaa ja sadetinjärjestelmät niitä hyvin runsaasti suolalla ja pippurilla. Kun vain mausteita lisätään on suolaa ja pippuria, haluat olla varma, että siellä on tarpeeksi. 
Heat sinun paistinpannu keskipitkällä korkea ja lisää oliiviöljy. Kun on hohtavan kuuma eikä hetkeäkään ennen, lisää kyljykset. [Unohdinko laittaa pippuria toisen puolen näistä kyljyksiä tai Sanoinko snap shot ennen tein?] Sear toisella puolella, siirtämättä niitä lainkaan, kunnes ne ovat mukavia ja kullanruskeaksi ensimmäisellä puolella, noin 3-5 minuuttia. Omat kyljykset tulevat luullista tilalta, ja ruoanlaitto mitään luullista luo eniten makua. Jätän luun ja kaikki rasva taas kokkaan heille, sitten leikkaa lihaa luiden ja leikata rasva ennen tarjoilua sitä. 
Flip ja polttaa toiselle puolelle kunnes lopen. Tässä vaiheessa äitini käytetty kattamaan pannulla ja anna kyljykset kokki kaikki läpi, mutta poistaa ne lämpöä ja anna niiden levätä muutaman minuutin ennen leikkaamista niihin. Ole varma, miten kertoa miten tehdään paloittelevat tai pihvi on? Ammattilaiset eivät sitä tunne ja pihvi tai kyljys keitetyt keskisuurten pitäisi olla hieman vastusta, kun painat sitä sormella, mutta ei tunne kovaa ja kiinteää. Tiedän, että on vaikea kuvitella - se vain vaatii harjoitusta. 
Ja se, rakkaat ystävät, on kuinka täydellisesti pannulla ruskistaa Porsaankyljys! Tarjoilevat Homemade omenasosetta varten todellinen hoitoon. Teit omenasosetta eikö vain?! Lupaa minulle annoit sille yrittää!
Mennään pari asiaa suoraan. Täydellisesti keitetyt sianlihaa on edelleen hieman vaaleanpunainen keskustassa, keitetyt kiva välikappale, ei keitetty kenkänahat well done Kuten ehkä muistatte sen Keittämällä 60-luvulla. Jos olet edelleen huolestunut sairauksista, osta lihaa hyvämaineinen paikallinen lähde ja sitten nauttia ruoanlaitto se oikea lämpötila. Mieheni ajatteli hän vihasi sianliha - osoittautuu hän vain vihaa ylikypsää, kuiva sianlihaa. Ja todella, kukapa ei? Aloita taputtamalla teidän kyljykset kuivaa ja sadetinjärjestelmät niitä hyvin runsaasti suolalla ja pippurilla. Kun vain mausteita lisätään on suolaa ja pippuria, haluat olla varma, että siellä on tarpeeksi. Heat sinun paistinpannu keskipitkällä korkea ja lisää oliiviöljy. Kun on hohtavan kuuma eikä hetkeäkään ennen, lisää kyljykset. [Unohdinko laittaa pippuria toisen puolen näistä kyljyksiä tai Sanoinko snap shot ennen tein?] Sear toisella puolella, siirtämättä niitä lainkaan, kunnes ne ovat mukavia ja kullanruskeaksi ensimmäisellä puolella, noin 3-5 minuuttia. Omat kyljykset tulevat luullista tilalta, ja ruoanlaitto mitään luullista luo eniten makua. Jätän luun ja kaikki rasva taas kokkaan heille, sitten leikkaa lihaa luiden ja leikata rasva ennen tarjoilua sitä. Flip ja polttaa toiselle puolelle kunnes lopen. Tässä vaiheessa äitini käytetty kattamaan pannulla ja anna kyljykset kokki kaikki läpi, mutta poistaa ne lämpöä ja anna niiden levätä muutaman minuutin ennen leikkaamista niihin. Ole varma, miten kertoa miten tehdään paloittelevat tai pihvi on? Ammattilaiset eivät sitä tunne ja pihvi tai kyljys keitetyt keskisuurten pitäisi olla hieman vastusta, kun painat sitä sormella, mutta ei tunne kovaa ja kiinteää. Tiedän, että on vaikea kuvitella - se vain vaatii harjoitusta. Ja se, rakkaat ystävät, on kuinka täydellisesti pannulla ruskistaa Porsaankyljys! Tarjoilevat Homemade omenasosetta varten todellinen hoitoon. Teit omenasosetta eikö vain?! Lupaa minulle annoit sille yrittää! | Täydellisesti Pan-piirtynyt Pork-CHOP |
Resepti Tyyppi: pääruoka
Prep Aika: 2 min
Cook Aika: 10 min
Yhteensä aika: 12 min
Annoksia: 2
Ainekset
- 2 porsaankyljyksiä, mieluiten luun
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- oliiviöljyä, polttava
Ohjeet
- Pat kyljykset kuiva ja sprinke niitä hyvin runsaasti suolalla ja pippurilla. Heat sinun paistinpannu keskipitkällä korkea ja lisää oliiviöljy. Kun on hohtavan kuuma eikä hetkeäkään ennen, lisää kyljykset. Sear toisella puolella, siirtämättä niitä lainkaan, kunnes ne ovat mukavia ja kullanruskeaksi ensimmäisellä puolella, noin 3-5 minuuttia. Flip ja polttaa toiselle puolelle kunnes lopen. Poistaa ne lämpöä ja anna niiden levätä käärittynä folioon, muutaman minuutin ennen leikkaamista niihin.
Google Resepti View Microformatting by helppo resepti
Tämä on suuri jälkeisen erittäin informatiivinen. Olen juuri tehnyt porsaankyljyksiä muut yö ne osoittautuivat melko hyvin, mutta aina niin hieman laskeva liioiteltua. Olen kanssasi ... porsaan pitäisi hieman laskeva vaaleanpunainen, muuten se on vaikeaa.
Sain hieman vaarallinen ja alle keitetyt se ... Lisäsin myös maustetaan suolalla ja paprikalla ja mausteet ... se oli D-lish