Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
mennessä rehun tai sähköpostitse .
11 helmikuu 2010 | valikot , ravintolat , kasvikset
Oletko jäänyt minulle?! Tiedän, olen ollut MIA lähes koko tämän viikon, ja olen varmasti jäänyt kaikille teille ja unohdin bloggaaminen. Mutta joskus elämä vain tulee tielle, koska se on tällä viikolla, ya know?. Ja se ei ole, että en ole syönyt paljon ruokaa tai ruoanlaittoon. Esimerkiksi:
Sain vihdoin aterioida Olivea lauantai-iltana - se kannatti odottaa koko 30 minuuttia yli varaaminen aikaa kokea ankka lihapullia polentaa, ja merisuolaa karamelli torttu on jälkiruoka arvoinen kaloreita.
Kävimme myös hyviä ystäviä talossa sunnuntaina Super Bowl, ja kerrankin en ole kokki juttu. Mies pariskunta mestarillinen luovuttamista BBQ kanansiipiä - sijasta käyttää siipiä, hän leikkaa alas reidet, vetää pois ihon ja hidas kokit niitä BBQ-kastikkeessa - tappaja hyvä, paljon enemmän lihaisa kuin siivillä.
Olen keitetyt jopa upea porsaan terä pihvi maanantai-iltana, mutta se ei vain ollut jännittävä tarpeeksi valokuvan ja lähettää. En ole koskaan ollut terä pihvi? Se tarjous ja mehukas joten kokeilemaan sitä.
Tein tapas ruoanlaitto luokkaa 20 naista tiistaina kun me keitetään noin 10 erilaista alkupaloja - ne olivat herkullisia, mutta lähes kaikki niistä olen jo lähettänyt sinulle (klikkaa Alkupalat luokka löytää ne). Olin liian uupunut jälkeen luokan muuta kuin sipsejä ja lasi viiniä.
Ja tein juhlat tapahtuma 12 viime yönä, mutta jälleen kerran, olet nähnyt, että valikko: Mukulaselleri Soup , Mixed Vihreät pähkinäöljyn kanssa salaatinkastike, paahdettu punajuuria, feta ja pinjansiemeniä , Herkkutatti Rub Paahdettua härän sisäfileetä ja bearnaisekastiketta , paahdettua parsaa , ja suklaa torttu .
Ja olisin keitetty jotain tänään, mutta vietin päivän ravitsemus luokan sponsoroida Operation Frontline, opettaa Amanda Archibald, joka keskittyy käsitteen Kenttä Plate - saada ravintoa viestin perille keskittymällä maku ja aromi. Todella mielenkiintoista tavaraa.
Niin että minulle jää juurikaan kirjoittaa muuta kuin näyttämään romanttisin punajuuret olen koskaan tavannut, ihanat Chioggian alueella sijaitseviin punajuuria. Ne saattavat näyttää punertavan ulkopuolella, mutta kun viipaloi ne keuliminen ihana tikkukaramelli väritys. 
Voit syödä niitä raaka, suolakurkku niitä, harvaan viipaloi ne ja tehdä sirut pois niitä, tai paista ne hieman neitsytoliiviöljyä ja merisuolaa, koska tein alkuun meidän salaattia viime yönä. He menettävät paljon raidoitus, kun ne paahdetaan, joten jos haluat näyttää pois väritys, harvaan viipaloi ne ja palvella heitä raaka. 
Väritys vaihtelee lähes verenpunaiseksi vain häivähdys valkoista, että lähes albiino väritys vain aavistus vaaleanpunaista. Ja kaikki tämä punainen ja pinkki pääsenkin Ystävänpäivä. Olen aina mielestäni se on vähän kuin amatööri ilta lähteä Ystävänpäivä. Valikot ovat usein asetettu, kun joka jättää sinut vähemmän valinnanvaraa, hinnat voivat olla jacked, on vaikea saada varaus, saatat olla jumissa vieressä muita ruokailijoita jotka pilata romanttisen tunnelman, ja niin edelleen. Joten pysy kotona ja annan menu kokeilla: 
Truffled Grisini prosciutto - vain aavistus tryffeliä maku Tryffeliöljyllä voissa, tämä on suuri starter napostella siitä kun saat illalla alkoi. 
Tomaatti Pancetta Keitto - ok, tiedän, voit jo nähdä sianlihaa trendi täällä, mutta voit jättää Pancetta pois tätä ruokalajia ja tehdä kasvisruokaa, jos haluat. Mutta jos olet rakastunut sianlihavalmisteiden kuten minä, sitten kaikki keinot ovat sitä. 
Paahdettua Sokerijuurikkaan ja vuohenjuustoa Napoleans - näyttää fancy, mutta on todella helppo asentaa, ja se yllättää kulta tai vieraille. 
Kana Saltimbocca - heitin tämä yksi mieheni. Kaikki saltimbocca on latvat hänen muuten vähän hengetön kulinaarisista herkkuihin. Näitä voidaan osittain tehdä aikaisemmin päivällä ja paistetaan pois juuri ennen illallista. 
Pesto Rice - helppo lisuke pariksi kana, tai jos haluat jotain enemmän dekadentti ... 
... Yritä Spagetti Corbonara - mutta älä sano etten varoittaa, että tämä on rikas ja hieman koukuttava! 
Suklaa Chipotle vanukas Kakut - jätä chipotle, jos haluat, mutta pehmeä vanukas kakkuja ei voi voittaa, ja mansikat on täydellinen loma.
Kauppa huomenna oman Ystävänpäivä juhla - ja tämä valikko toimii yhtä hyvin kaksi tai päivälliset - ja oltava valmiita päivällisen tänä viikonloppuna. Toivon Cupid on hyvä sinulle!
Rippi aika! Mielestäni ostin kasan näitä punajuuria syyskuuta Brightonissa tiellä seistä. Kun kaikki valkoinen väritys sisällä Luulin niitä huonoja ja heitti ne pois. Aioin säilöä niitä. Voitko uskoa sitä?? Rakkaus punajuuria ja joitakin upeita reseptejä täällä. Kyllä, et löydä meitä ravintolassa Ystävänpäivä - Olen samaa mieltä.