18 kesäkuu 2010 | Maustevalmisteet , Popular

On vain yksi asia tehdä, kun vihreät omassa puutarhassa alkaa saada täysin umpeen näin. Huolimatta adoring tuoretta rucola salaattia, kun ne alkavat kukkimaan ja rupsahtaa, ne ovat umpeenkasvu ja voi olla hieman liian karvaan salaattia. Puhumattakaan tilaa minun kevätsipulia - naurettavan umpeen yli 2 metriä korkea ja kääntyvät kukkia, jotka koristavat minun keittiön counter! Vain yksi asia tehdä - tehdä pestoa. Monet ihmiset ajattelevat, pesto tehdään vain basilika. Ei niin - itse asiassa pesto viittaa mihinkään se tahna kuten tekstuuri, vaikka basilika pestokastikkeen Ligurian alueella Italiassa on tunnetuin. Tätä yhtä käytin pari kevätsipulia ja valkosipulin kynsiä, jonka minä jauhelihaa ylös monitoimikoneessa. Sitten rucola jonka minä korjattu ja otettu vesiämpäriin ja viemäriin (olen jättänyt yhden päivän tai kaksi tällaista, tämä oli hieno) ... ... Vedin ulos noin 2 pakattu kupillista rucola lehtiä ja lisännyt ne monitoimikoneessa yhdessä puoli kuppi pinjansiemeniä ja suola. Olen pulssi, kunnes se oli jauhettu ylös, mutta ei mustelmilla ... ... Sitten lisätään oliiviöljyä terällä käynnissä kunnes se saavutti pesto paksuus. Se on rohkea, se on erilaista, ja otan lähettämistä pari reseptejä ainutlaatuisia tapoja käyttää sitä joten pysy kuulolla!