Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
by -syötteen tai sähköpostitse .
25 kesäkuu 2010 | Alkuruokia , Beans & Jyvät , vihannekset
Olen tuijottaa resepti falafel alkaen epicurious.com viikkoja nyt, tarkoituksenaan tehdä joitakin. Falafel ei voita mitään pisteitä elintarvikkeiden valokuvausta (ja se ei auta, että minä katkaisi tämän kuvan aivan kuin vieraat saapuvat minun cocktail viime yönä), mutta ainakin saat idean. 
Falafel alkaa tölkin kahviherneen että valutetaan neste ja ne pestään. 
He saavat pulssi on monitoimikoneessa ja kasan herkkuja kuten persilja, korianteri, sipuli, valkosipuli ja mausteet ennen jauhoja (tai bulgurvehnä) lisätään sideaine pitää kaiken yhdessä. Käytin jauhoja, ja löysi minun tarvitsi hieman enemmän kuin luulin saada taikina, joka pitää yhdessä palloja. 
Voit joko palvella falafel vain Tahinin dippikastiketta tai voit kamaa ne pitaleivän taskuihin käyttäen Tahinin kastike eikä majoneesia ja täyttämällä ne kuutioiksi paprikat, sipuli ja tomaatit. Nämä ovat hyvin alkuruoaksi osapuolelle, jos teet niistä tarpeeksi pieni syömään hammastikulla! Paista niitä edellisenä päivänä ja lämmitä uunissa ennen tarjoilua. | Falafel kanssa Tahini kastike |
Luokka: alkuruoka, pääruoka
Prep Time: 10 min
Keittoaika: 20 minuuttia
Yhteensä: 30 min
Annoksia: 20
Ainekset
- 1 tölkki kikherneitä, valutettu
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnetut
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1/4 cup jauhettu tuoretta persiljaa
- 1/4 cup jauhettu tuore korianteri
- 1/4 tl jauhettua paprikaa
- 1 tl kuminaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 kuppi jauhoja, tai enemmän, jos tarvitaan
- rypsi, paistamiseen
- 3 rkl Tahinin (seesami paste)
- 3 rkl kuumaa vettä
- 1 sitruuna Juiced
- 1/4 tl kuminaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi jauhettua
Ohjeet
- Paikka kikherneet, sipuli, valkosipuli, persilja, korianteri, paprika, kumina, suola ja pippuri kulhossa monitoimikoneessa ja pulssi kunnes hyvin sekoitettu, mutta ei aivan soseena. Lisää leivinjauhe ja jauhot, sykkivä sisällyttää. Raapimispuusta pallo taikinan - jos se on vielä hyvin tahmea, lisätään enemmän jauhoja, noin ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina kiinnittyy pallo. Kylmässä taikina vähintään 2 tuntia. Lisää 3 tuumaa öljyn korkean puoleinen Paistokasari ja lämpöä 375 astetta. Käytä pientä jäätelöä tai evästeen kauha muodostaa palloja ja kypsennä noin 6 kerrallaan, kääntää säännöllisesti, kunnes ne ovat hyvin lopen yleistä ja kypsiä, noin 5 minuuttia yhteensä. Poistetaan ura lusikalla lautaselle vuorattu paperilla pyyhe ja toistetaan loput taikinasta.
- Sekoita kaikki muut ainekset tehosekoittimeen ja prosessi tasaiseksi. Tarjoile dippikastikkeen ja falafel.
WordPress Resepti Plugin ja Microformatting by EasyRecipe
