Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
by -syötteen tai sähköpostitse .
19 syyskuu 2011 | Maustevalmisteet , Hedelmät , kastikkeet
On vain yksi asia tuottelias kuin kesäkurpitsaa pihaltani tänä vuonna, ja se olisi luumut. 
Olen korjattu noin 1000 luumuja kaksi hyvin pientä puista minun pihalla. Yksi puu on vasta vuoden ikäinen, ja toinen on 3 vuotta vanha. He ottivat viime vuoden tauon, mutta on selvitty tänä vuonna. Olen syönyt tarpeeksi luumut tehdä itselleni sairas. Olen antanut pois pussit niistä ystävien ja perheen kanssa. Olen kuivattu noin 500 heistä viime viikolla. Mutta minulla oli vielä melko suuri kulho lähti tänä viikonloppuna, jotkut hieman ylikypsiä, joten päätin tehdä yksinkertaisen luumukastiketta joita voitaisiin käyttää myöhemmin. Jos luumut ovat mukavia ja kypsiä, voit yksinkertaisesti puolittaa ne terävällä veitsellä ja kuoppaan jää oikealle ulos. 
Laita kaikki nämä puolitetut luumut suuri stockpot ja anna niiden kiehua, peitetty, kunnes liha on täysin hajonnut. En lisätä mitään sokeria, sillä luumut olivat niin kypsä. Kun he ovat melko sose, ja ovat kääntyneet upea tumma violetti väri (kiitos nahkoja paljolti samoin rypäleen nahat väri punaviini) kulkevat niiden kautta ruokaa myllyn ja hävitä kiintoaineen. Mitä jäljellä on taivaallinen paksu luumukastiketta joita voidaan käyttää sekä makeita ja suolaisia tavoilla: kastike porsaankyljyksiä, naudanlihan, yli jäätelöä, mehustettua on vohveleita ja lettuja - tai kuten ystäväni jolle annoin purkin sanoi tänä aamuna, vain slather joitakin paahtoleipää. Mikään kastike säilyttää sitä, joten jos teet suuren erän kuin minä (6 tai 8 16-unssi purkit), olet parasta laittaa se pienempiin säiliöihin ja pakastaa.
Etkö rakasta tyytyväisenä, että tulee hyvä sato? Oliko mitään tekemistä erityisen hyvin sinulle tänä vuonna?
Haluan jonkin verran! Kiitos säästääkseni =)
Mikä kaunis väri. Mikään maistuu paremmin kuin jotain on kasvanut ja valmis itse. Mielestäni pitää olla makua tyytyväisyyttä.
Upea!
Harvest? Kaikki Minulla on yrttejä ja mikään ei voi hyvin voittaa rakuunaa ja armo. Yrtti Olen niin harvoin käyttävät. Minulla oli tapana sanoa, että noin viisas liikaa, mutta on käyttänyt sitä enemmän ja enemmän, vaikka vain nopeasti paistaa sen ja käyttää koristeeksi.
Barb, tässä on joitakin käyttötarkoituksia rakuuna: sekoitetaan munakokkelia tai munakas, bearnaisekastiketta, päälle lohi, leipoa, ja keksit, jotta taikina öljyllä ja anna marinoitua kananrintaa ennen grillausta, jäätelön (yllättävän hyvä) , tehtäisiin salaatinkastike, ja perunasalaattia (yum), tai kanasalaatti (double yum) tai kermakastikkeessa herneitä yli kana. Sisältääkö tämä innostaa sinua hieman? Saat vielä ton heittämään vuosittain - vain kasvaa kuin rikkaruoho!
At foorumille puutarhassa on kolme luumupuiden ja se on ollut paljon meille kaikille puutarhurit jakaa. En voi kuvitella, kuinka monta luumut olet ollut niin. Listallani on luumukastiketta.
Toivottavasti nähdään pian.