Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
13 lokakuu 2011 | Salaatit
Tulin kotiin Italiasta tällä viikolla kirsikkatomaatti tehdas, joka valmisti käsistä ja kyltymätön halu yrittää uudelleen ruokalajeja olin ollessaan kokkikoulu Italiassa. Eräs hyvin suosikkeihin tämä leipä salaatti Puglian nimeltään la capunata, ei pidä sekoittaa caponata , Ikoninen Italian munakoiso ruokalaji. 
Kylkiluu kiinni osa salaatti on niistä tehdyt, frise (vapaasti sanoa). Ne ovat ohrajauhoja leipä, joka on keitetty, sitten viipaloidaan puoli on eräänlainen lanka, ja paistetaan jälleen kunnes se on täysin kuiva - sama kahdesti ruoanlaitto tekniikkaa, joka tuottaa biscotti ("kahdesti kypsennetty"). Kuivuttuaan, niitä voidaan kuljettaa helposti ilman pilaa - kuten merelle kanssa kalastajille, jotka turpoavat niitä suolaista vesillä rannikon Etelä-Italiassa. Jotta capunata, teemme saman asian - turpoavat leipä, rikkoa sen, yhdistää se viipaloidut kurkut, tomaatit, sipuli, basilika ja kaprikset, ja mekko parasta oliiviöljyä löydät. Suolaa maun mukaan. Ei löydy frise? Ne maistuvat yllättävän samankaltainen Grape Nuts vilja - Tiedän sen kuulostavan oudolta, mutta kokeile sitä!
Haluatko todella takaisin tarinan tekemiseen La Capunata? Käy verkkosivuilla Odotetaan Taulukko kotitaloustunnilla koulun lisätietoja.
Tämä näyttää niin hyvältä. Olen aina palata hauska matka joko keittokirja tai kourallinen reseptejä nauttia, kun pääsen kotiin. Se vain pitää minut loma tuulella. Niin iloinen teit sen turvallisesti kotiin.
Ensimmäistä kertaa päätin tehdä leipää salaattia en todellakaan odottanut märkä sotku olisin vihaa ... ei edes varma miksi päätin tehdä sen. Mutta tein, se oli ihanaa ja nyt he ovat yksi suosikeistani. Kiitos jakaa matkasi ja nämä reseptit ... Sanoisin, että se on melkein kuin olisi olemassa, mutta se olisi valhe!
Tämä näyttää ihana.
Hei, se on hyvin tuore, kesä ruokalaji! .
Kiitos!