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25 février 2009 | Haricots et grains , un repas vaisselle , Soupe
C'est mon 100ème message du blog de cuisine avec Michele! Je suppose que je devrais être avec quelque chose d'exotique ou de célébration, mais je sais ce que la plupart de mes lecteurs veulent, et c'est recettes que vous pouvez faire n'importe quel jour de la semaine. Voici l'un d'eux - une recette rapide de chili qui ne déçoit pas.
J'ai fait tous les jours des recettes de piment qui mijoter et fusionner les saveurs et ils sont grands - Je n'ai pas le temps pour que hier quand je manivelle présente dans environ 30 minutes tout préparer pour un autre événement de cuisine. 
Tout a commencé avec ce que j'avais sous la main - certains gauche sur des morceaux de filet de bœuf d'un filet de coupe entière pour un parti, certains des Black Eyed Peas, et un oignon rouge. J'ai commencé par faire revenir le boeuf et l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter les haricots avec du cumin, coriandre, piment en poudre, sel et poivre, et une petite boîte de tomates en dés. Après coup, j'ai vu un poivron vert dans le réfrigérateur et jeté que dans mijoter avec tout le reste.
Je ne laissez mijoter environ 30 minutes de chili (il prendra plus de temps pour attendrir une coupe difficile de boeuf, mais pour quelque chose de tendre ou de boeuf haché, cela fonctionne), puis il ramassa, elle a dépassé de cheddar râpé, et a mangé mon repas .
J'ai fait tous les jours des recettes de piment qui mijoter et fusionner les saveurs et ils sont grands - Je n'ai pas le temps pour que hier quand je manivelle présente dans environ 30 minutes tout préparer pour un autre événement de cuisine. 
Tout a commencé avec ce que j'avais sous la main - certains gauche sur des morceaux de filet de bœuf d'un filet de coupe entière pour un parti, certains des Black Eyed Peas, et un oignon rouge. J'ai commencé par faire revenir le boeuf et l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter les haricots avec du cumin, coriandre, piment en poudre, sel et poivre, et une petite boîte de tomates en dés. Après coup, j'ai vu un poivron vert dans le réfrigérateur et jeté que dans mijoter avec tout le reste. 
Je ne laissez mijoter environ 30 minutes de chili (il prendra plus de temps pour attendrir une coupe difficile de boeuf, mais pour quelque chose de tendre ou de boeuf haché, cela fonctionne), puis il ramassa, elle a dépassé de cheddar râpé, et a mangé mon repas . | Rapide Chili |
Catégorie: Entree
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 mn
Temps total: 30 mn
Portions: 2
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Boeuf 1 / 2 livre, découpé en une «cubes
- 1 petit oignon rouge
- 1 poivron vert entier
- 1 tasse de Black Eyed Peas, ou d'autres haricots en conserve, rincés
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- À thé de sel 1 / 2
- Thé de poivre 1 / 2
- 14 onces de tomates en conserve, en dés
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une casserole moyenne. Ajouter le bœuf, l'oignon et le poivre et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le boeuf est doré et les oignons et le poivron sont légèrement ramolli. Ajouter les autres ingrédients, couvrir et porter à ébullition légère. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou plus si vous utilisez un durcissement de coupe de boeuf, en remuant occasionnellement. Garnir de fromage râpé si désiré avant de servir. Remarque: Si vous désirez plus de chaleur dans votre piment, ajouter un peu de poivre de cayenne, quelques chipotle ou jalapenos coupés en dés.
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