Avril 1, 2009 | Salades , légumes

Je ne peux pas vous dire combien de personnes proclament pour moi qu'ils n'aiment pas la betterave (et plus particulièrement, ma belle-sœur Lynn qui les inclut parmi ses trois articles les plus détestés!), Mais après betteraves rôties I et les servir, je vous le dis, les gens sont des convertis. Cette betterave belle que vous voyez ci-dessous est une betterave Chioggia, un héritage Italiam qui ne pouvait être plus joli. Pour les betteraves rôties, je tiens à les éplucher, puis les couper en tranches soit ou cube eux, les enduire avec quelques huile d'olive vierge extra, sel et poivre, et les faire rôtir dans un four à 400 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur et bien caramélisées à l'extérieur.

Fromage de chèvre et de betterave Napoleans
Pour 4 personnes

4 grosses betteraves, pelées et tranchées
8 onces de fromage de chèvre ramolli
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
huile d'olive vierge (haute qualité)
sel et poivre

Rôti les tranches de betterave jusqu'à tendreté. Alors que les betteraves soient torréfaction, mélanger le fromage de chèvre, le zeste de citron, la ciboulette, un peu de sel et de poivre, et assez d'huile d'olive pour rendre le mélange tartinable. Retirer les betteraves du four et laisser refroidir légèrement. Placer une tranche de betterave sur une assiette de salade, garnir de fromage de chèvre à peu, et continuent de superposition, la création de quatre napoleans. Arroser chaque avec de l'huile d'olive extra vierge et saupoudrer de sel et de poivre avant de servir.

2 Responses | TrackBack URL | Comments RSS

1. 
   A 21h44 Séances S. Linda dit:

   essayez d'utiliser les betteraves marinées, les broyer, les réchauffer et servir avec du beurre, du sel et du poivre. YUM ls

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2. 
   A 21h45 Séances S. Linda dit:

   relish de betteraves aussi essayer avec le raifort et le chou. Aussi bien quand les gens disent qu'ils n'aiment pas les betteraves. ls

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