Comme ce post?
Obtenez de nouveaux messages
par l'alimentation ou par courriel .
26 août 2009 | Légumes
J'ai travaillé vraiment dur cet été pour faire en sorte que je mange tous les légumes de mon exploitation agricole (CSA et de mon propre jardin) chaque semaine. Dans le processus, j'ai tendance à coller les choses que je sais ne pas gâcher le retour de mon bac à légumes, et sur le haut de cette liste est betteraves. Je les aime, juste ne sais pas ce que je peux les manger toutes les semaines, donc j'ai été mise hors tension de les faire cuire. Pas plus! 
J'essaie de manger moins de «mauvais» aliments (pas plus Ben & Jerry chaque nuit), j'ai donc pensé que le goût sucré des betteraves caramélisées serait un détournement bon, si pas remplacer l'ensemble, pour la crème glacée. (Est-ce que cela ressemble à un tronçon de vous? Je négocie comme ça avec moi quand j'ai besoin de perdre quelques kilos!)
J'ai épluché et coupé en dés une betteraves quelques et un couple de petits oignons rouges et les jetèrent dans un plat allant au four. Ensuite, j'ai arrosé le tout avec quelques vinaigre balsamique de haute qualité (environ 2-4 cuillères à soupe) et certains d'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe), le saupoudré le tout avec du sel, du poivre et du romarin et thym frais de mon herbe jardin. Je viens éclaté que dans un four à 375 degrés pendant environ une heure ... 
... Et voilà! Superbe, sucré, betteraves caramélisées et les oignons. Mon mari et j'ai mangé le bol entier pour le dîner! Vous pouvez faire cette même «recette» (ce n'est pas vraiment une recette que je ne vais même pas pour en poster un) avec beaucoup de légumes racines différentes, comme les carottes, les navets, les pommes de terre, de sorte que vous avez sous la main, lui donner un essai ! 
