Crumble de prunes | Cuisiner avec Michele ®

9 août 2009 | Desserts , Fruits

J'ai attendu ce jour pendant tout l'été - les prunes la première récolte de mon arbre dans la cour avant!

Au cours de l'été au début de Denver nous avons eu un orage de grêle a frappé au large méchant que ce que je pensais tous les prunes sur l'arbre. Ils ne faisaient que peu de fruits verts à l'époque, de la taille d'une petite olive, et comme je l'ai nettoyé ma cour de la tempête, j'ai compté plus de 100 prunes tombées.

J'ai failli pleurer là dans la cour avant. Mais au cours des prochains jours, j'ai remarqué que l'arbre était en fait assez lourd encore avec des prunes, alors je croisant les doigts et a commencé à rêver de recettes de la prune.

Comme les semaines passaient, les prunes ont grossi et ont commencé à tourner pourpre, y compris ce groupe d'au moins une douzaine ou plus balançant d'une des branches supérieures sensibles.

Lorsque les prunes commencent à tourner cette sombre couleur pourpre-bleu et commencent à ramollir, ils sont prêts. Des recettes délicieuses pour les prunes? Partagez-les avec moi et je vais les publier pour les lecteurs du blog de jouir. En attendant, voici une adaptation de ma pomme ou de pêche à l'aide crumble prunes.

Plum Cobbler
Pour 6 personnes

aérosol de cuisson
12 prunes, les couper en quartiers
2 tasses d'avoine entière
1 / 4 tasse de sucre
1 / 4 tasse de sucre brun
De beurre 1 bâton
1 cuillère à café de cannelle

Vaporiser un plat de 8 x 8 de cuisson avec un aérosol de cuisson puis ajouter les prunes. Mélanger l'avoine, le sucre, la cassonade et la cannelle avec le beurre, travailler jusqu'à ce que la garniture le beurre soit bien incorporé. Verser sur le dessus des prunes et cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que les prunes soient tendres et la garniture bouillonne et soit légèrement doré, environ 30-40 minutes.