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27 septembre 2009 | Restaurants
J'aime vraiment la signature VISA parrainé Foodbuzz 24, 24, 24 événements. J'en ai fait un en mai pour accueillir des amis pour un apéritif au dessert dîner sur le gril et une autre en Juillet pour voir tout ce qui peut être fait à partir de la semaine d'une valeur de la générosité de mon CSA, mon jardin et agriculteur sur le marché du. Ce mois-ci j'ai été sélectionné pour ma proposition à parcourir mon petit quartier à la recherche des restaurants ethniques qui semblent être inspirés par la vie à côté d'une université. Donc, je pars avec mon amie Susan pour une journée de dégustation, et a été un peu surpris par ce que j'ai trouvé. 
Mon premier arrêt a été le pionnier , un petit peu-dans-le-type paroi du trou de la place que les jeunes collégiens amour pour s'amuser, jouer au billard, et de regarder les sports sur les téléviseurs éparpillés à l'intérieur. Ce spot se passe à se spécialiser dans des tacos - le menu propose une douzaine de variétés.
Sachant que je serait en pour manger à plusieurs arrêts de plus après celui-ci, nous avons opté pour les tacos de poisson, en passant la viande de porc carnitas jamais favori, Tinga poulet, asada de carne et pasteur al. Le Pioneer était pratiquement vide à midi - un contraste saisissant avec la place un vendredi soir lors de l'Université de Denver est en session. Mais les tacos, la publicité que leur spécialité de la maison, on me demande si nous avons fait notre premier arrêt. Je préfère habituellement tortillas de maïs, mais je pense que tacos au poisson s'effondrer sur le maïs, donc j'aime le fait que le Pioneer les sert sur des tortillas de farine. 
Prochain arrêt: le restaurant de Jérusalem , juste à l'ouest de l'UA. Maintenant, parler d'un trou dans le mur - ce lieu est à peine des murs, et c'est vraiment plus agréable pour y dîner, quand le temps est bon, ou vous pourriez fondre ou geler. 
Jérusalem est toujours animée avec des convives - étudiants, professeurs, jeunes professionnels et amis du quartier. Le menu contient tous les classiques plats du Moyen-orientale, et il devient louange constante du magazines locaux et critiques gastronomiques - partiellement pour la nourriture elle-même, et partiellement, je pense, pour les parties incroyablement généreux à bas prix. 
Étonnamment, la combinaison "Super-vaisselle" plaque est seulement d'environ 10 $ et il est plus que suffisante pour nourrir deux personnes. Il bénéficie d'une combinaison de Sheesh Brochette (cubes d'appel d'offres de bœuf mariné au citron, l'origan et les épices), Kifta Brochette (surlonge hachée maigre mélangées avec des oignons et le persil, puis mariné aux épices, les oignons et les tomates avant d'être grillés), poulet Brochette, Hommoss (trempette faite de purée de pois chiches mélangée avec de l'ail, le tahini (sauce au sésame), citron et l'huile), Falafel (beignets de pois chiches), Baba Ghanouj (dip purée d'aubergine fait, le tahini, le yaourt, l'ail et de citron), taboulé ( persil frais finement haché, oignons, tomates en dés, avec du blé concassé, de jus de citron et l'huile - lourds sur le persil est aussi traditionnel que par rapport à ma recette taboulé qui est plus lourd sur le bulgur et légumes), Fatouch (salade de tomates en dés, concombres, poivrons, persil frais, haché, les oignons verts, de citron et l'huile), Gyros (filets d'agneau) et les feuilles de vigne (farcies avec du riz, de tomates en dés, persil frais, haché et les oignons). Plus le tout est servi sur un monticule de riz au jasmin cuit avec des épices. Pouvez-vous nous croyons encore allé à deux restaurants de plus après ça? 
Déjà sentir un peu complète, nous sommes partis pour Marrakech Cafe . Maintenant, avec un nom comme ça, pas vous attendre à voir couscous, tajine, pastilla, ou de toute autre authentiques plats marocains? Il s'avère que c'est ce que vous pouvez obtenir si vous allez à l' Restaurant Marrakech au centre-ville de Denver, mais pas ce que le Café Marrakech offre. Je ne peux pas vous pointez sur leur site car le service de facturation suspendu leur compte, mais à notre grande déception, le menu a été rempli avec pratiquement les mêmes plats que nous venions de Jérusalem. Non pas qu'ils ne sont pas bonnes - c'est juste que nous étions à la recherche de variété sur notre exploration café. 
Marrakech Grill est en fait très agréable à l'intérieur, avec un décor style authentique. Nous avons commandé une seule entrée pour commencer et il est venu avec quelques hoummos et du pain pita pour commencer ... 
... Ainsi que d'une salade très simple ballotté de laitue iceberg, tomates et concombres dans une vinaigrette de toutes sortes. 
Pour le plat principal nous avons commandé Fesenjan, principalement parce qu'il semblait inhabituel et sonnait bien. Si vous le chercher, c'est un persan (iranien) plat de poulet et les oignons dans une sauce à base de noix finement hachées et de sirop de grenade. 
Il était incroyablement bon - si bon je vais faire une version de celui-ci et la publier pour vous - mais certainement pas un plat marocain authentique . Ce restaurant, de façon surprenante, a été rempli pas les étudiants des collèges, mais avec une combinaison de milieu de gens d'affaires de l'Est et locales. 
Dernière mise sur notre déjeuner visite ethniques tourbillon a été Damas , un autre restaurant est de moyenne moins d'un mile de l'uranium appauvri. Les murs sont remplis de posters de la Syrie, mais encore une fois, le menu était en grande partie les mêmes que Jérusalem. Nous avons réussi à tirer notre serveuse de côté pour choisir son cerveau de l'absence de l'individualité dans l'une de ces taches, et il s'avère qu'elle était la fille du propriétaire, et avait beaucoup à dire. Tout d'abord, elle a souligné que, à Denver, vous pourriez avoir un propriétaire syrienne, un propriétaire de restaurant iranien, et un chef marocain, tous travaillent à produire des aliments de qualité pour leurs clients. Les menus sont un mélange de plats qui sont largement disponibles dans tout le Moyen-Orient, mais avec quelques variantes dans la façon dont ils sont préparés et l'orthographe des noms de chaque plat. Elle était très opiniâtre sur ce qui constitue une bonne cuisine du Moyen-Orient, l'étiquetage des trucs à Jérusalem comme «merde» et expliquant que, à Damas, ils sont très fiers de créer de toutes pièces (y compris le pain pita) avec les meilleurs ingrédients. (Pour sa défense, ils ont toujours été là.) 
A la recherche de quelque chose qui a été «le plus syrienne", elle a suggéré le sandwich Shawarma, une enveloppe qui a pris naissance en Turquie (shawarma signifie lâche rôti en turc) et est parfois appelé l'Est taco milieu. Il commence par poulet désossées, sans (ou d'agneau ou de bœuf maigre) qui est mariné à l'ail, sel, poivre, piment de la Jamaïque, cardamome, clous de girofle, la muscade, le yogourt et au citron. La viande cuite est enveloppé dans un pain pita doux plié le long avec des concombres, tomates, oignons marinés, et sauce au yogourt. En dépit de ce qui est notre déjeuner quart de la journée, nous avons réussi à manger chaque bouchée de Shawarma - il était bon que ça! Et curieusement, ce restaurant n'a pas non plus rempli d'étudiants de niveau collégial, mais avec des patrons d'origine du Moyen-Orient, et surtout des familles. Voici mes observations sur notre jour de manger ethniques à Denver: - Un milieu collégial ne veut pas dire les étudiants des collèges sont les manger à la spots locaux - ces restaurants pourraient être des professeurs de soutien et leurs familles autant que la communauté locale. J'aimerais vraiment besoin de creuser plus loin pour comprendre la communauté autour de l'école de savoir pourquoi il est si fortement influencé par les établissements du milieu de l'Est.
- Alimentaire du Moyen-orientale est un vaste amalgame de plats - dont vous avez besoin d'explorer les influences culturelles de chaque cuisine pour trouver les différences subtiles.
- Tout simplement parce que les critiques gastronomiques locales pense un endroit est le meilleur ne signifie pas qu'il est - et n'est pas parce qu'un endroit ressemble à un dépotoir ne signifie pas qu'il ne se vante pas la nourriture fabuleuse.
- Deux femmes peuvent manger 4 plats (y compris les entrées et plats d'accompagnement) en 3 heures et vivre pour en parler - en fait, encore plus envie de lui plus tard!
Salut Michele, c'est un poste formidable! Je pense que la meilleure du Moyen-Orient à Denver Sahara, mais ils ne sont pas près de l'université ... Je viens de m'inscrire dans Foodbuzz et je suis passer des heures à trouver des trucs là-bas. Je viens vous avez trouvé!
Miriam