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4 septembre 2009 | Entrées , salades , légumes
Aujourd'hui a été le premier marché des jeunes agriculteurs à Bear Creek Elementary School, à Jefferson County. L'enthousiasme des enfants n'avait d'égale que celle des parents, et j'ai offert de faire cuire sur le site au marché pour aider les clients à tirer. Et ne vous le savez, le tout a fini sur Channel 4 TV sur les nouvelles 5:00! 
L'école se développe ce qu'ils peuvent, puis ils complètent le produit de certaines exploitations agricoles locales à vendre et à amasser des fonds pour les semences au programme de tableau à l'école.
L'école se développe ce qu'ils peuvent, puis ils complètent le produit de certaines exploitations agricoles locales à vendre et à amasser des fonds pour les semences au programme de tableau à l'école. 
C'est incroyable de me dire comment les enfants vont essayer un nouvel aliment une fois qu'ils ont grandi eux-mêmes et en particulier après la cuisson eux-mêmes.
Je les laisse intervenir pour m'aider à faire un lot de salsa de légumes après que nous ayons rapidement courir à 2 bowlfuls énorme de l'étoffe. Il est bon, fait mieux par les légumes très frais, y compris le maïs sucré qui a été phénoménale. 
C'est le type de recette où vous pouvez tout à fait d'improviser sur les ingrédients - ajouter tous les légumes que vous avez sous la main que vous pensez aller de pair et profitez-en!
| Salsa de légumes avec haricots noirs et à l'avocat |
Type de recette: apéritif, garniture
Temps de préparation: 15 min
Temps total: 15 minutes
Portions: 12
Ingrédients
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 poivron rouge ou vert, coupé en petits dés
- 1 oignon rouge, coupé en petits dés
- 1 piment jalapeño, haché
- 1 avocat, coupé en petits dés
- 1 grosse tomate, coupée en petits dés
- 1 grosses carottes, coupées en petits dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 épi de maïs, grains enlevés
- 2 citrons verts, zeste et jus
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- sel et poivre, au goût
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients et remuer délicatement pour mélanger. Salsa meilleur goût si vous la laissez reposer pendant 30 minutes avant de servir pour les saveurs se mélanger. Servir avec des croustilles de tortillas pour tremper. Peut aussi être utilisé comme plat d'accompagnement, salade, un condiment pour le poulet, le poisson, ou du porc, ou un remplissage pour les tortillas.
Voir la recette Google Microformatting par Recette
