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Octobre 9, 2009 | Technique , Légumes
Dernier week-end je suis arrivé à Fort Collins pour déjeuner avec mon fils qui est une personne âgée - beurk! - Au CSU . Je ne suis pas vanter mes enfants bien sur ce blog, mais il se trouve que cette semaine est la Semaine Retrouvailles au CSU et mon fils est en charge de toutes les activités de retrouvailles pour la communauté grecque sur le campus. J'ai pensé que je serais obtenir un aperçu de ses plans avant le début des activités, et je m'arrêtai à la Marché de Fort Collins agriculteurs sur le chemin de la ville et ramassé un gros tas de rouge, orange et poivrons jaunes du stand Monroe Organic Farm . 
Monroe se trouve être mon CSA ainsi, j'ai donc été ravi d'être en mesure de les soutenir davantage par le marché. Mes parents étaient avec moi et ma maman vient de se passer de demander: «Que faites-vous avec tous ces poivrons rôtis, vous?" Qui m'a fait penser que peut-être un poste de résumé de ce qu'il faut faire avec des poivrons grillés pourrait être utile.
Si vous n'avez pas poivrons avant ou besoin d'une remise, consultez mon post sur la manière de poivrons rôtis premier. Comme une poivrons de côté, rouge, jaune et orange grillées ont une différence subtile saveur, mais vous pouvez très bien les utiliser de manière interchangeable dans l'ensemble de ces recettes. Je stocker les poivrons rôtis dans de petits sacs en plastique dans le congélateur. Et notez que beaucoup de ces recettes appel à des poivrons crus, mais vous pouvez remplacer les poivrons grillés. Lisez la suite pour toutes ces grandes idées pour les utiliser! 
1. poivron rouge rôti Tarte (quiche) avec du fromage feta et pignons de pin - vous pouvez ajouter d'autres légumes que vous aimez à ce - poireaux, les oignons, le fenouil ou serait également bon. 
2. Soupe aux poivrons rouges rôtis , ou jaune, ou orange, ou une combinaison - Cette soupe se congèle très bien aussi. 
3. Ajouter les poivrons grillés au riz pour faire un plat plus intéressant. 
4. Ajouter les poivrons en petits dés rôti aux lentilles cuites - servir chaud ou faire une salade de lentilles et servir froid. 
5. Cela ressemble à une salade repas avec du poulet plaine, mais en ajoutant poivrons grillés serait vraiment lui donner une certaine zip. 
6. J'aime la pizza sur le gril - et poivrons rôtis avec un peu de basilic et mozzarella faire un nappage grande soit avec un peu de sauce à pizza ou pas. 
7. Sinon, ma fille a eu l'idée de renforcer le simple, mince croûte, pizzas margherita de Costco, et ses ajouts préférés sont des pesto et poivrons rouges rôtis, plus un peu de fromage supplémentaire sur tout cela. 
8. Poivrons grillés peuvent être mélangés dans pratiquement n'importe quel plat de pâtes. Voici une recette pour cette Primavera pâtes crémeuses - Je l'ai fait en utilisant les légumes d'été, mais il fonctionnera aussi bien avec légumes d'automne y compris les poivrons grillés. 
9. Vous pouvez également ajouter les poivrons rouges à votre base marinara ou une recette de sauce rouge, ou tout simplement les hacher et les ajouter à un pot de sauce pour la rendre un peu plus spécial. 
10. Ajouter les poivrons rôtis aux légumes ou quesadillas au poulet. 
11. Couche poivrons avec des tomates en dés et saucisse italienne, garnir de fromage et cuire jusqu'à ce que bouillonnant. 
12. Ajouter les poivrons rôtis à peu près n'importe quelle recette de chili. 
13. Incorporer les poivrons grillés dans des oeufs brouillés, ou plier en omelettes. 
14. Faire la sauce romesco , et l'utiliser comme trempette pour les crevettes ou une garniture pour le poulet ou les pâtes. 
15. Utilisez poivrons grillés au curry thaï, comme poulet au basilic thaï au curry vert ou Thai Curry Tilapia . 
16. Faire un simple crostini garniture en combinant des parties égales de tomates en dés et les poivrons en dés, puis ajouter une gousse d'ail hachée, quelques câpres hachées, l'huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique et un peu de sel et de poivre. 17. Ajouter les poivrons rôtis aux sandwichs au lieu des tomates.
18. Faire poivrons rôtis et les morsures de mozzarella (de la nourriture Le blog plat italien, qui je pense est grand!)
19. Servir poivrons rôtis aux côtés d'autres légumes grillés pour une diffusion classique, antipasti.
20.Simply jetez poivrons grillés avec un peu d'ail et de basilic et servir comme plat d'accompagnement.
WOW - tout semble délicieux. Je ne peux pas attendre essayer certaines de ces idées.
Wow, Michele - ce un aperçu des façons d'utiliser des poivrons grillés. Cela a été une grande - et merci de m'avoir compris. Nous rôti de poivrons tout le temps. Il est si facile et délicieux.