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Novembre 4, 2009 | Desserts , Fruits
Je viens de rentrer de quatre jours fabuleux à Santa Barbara ... ne faisant absolument rien. Mon mari et j'ai littéralement juste détendu, fixait l'océan, et apprécié des grands déjeuners et dîners. Vous ne pouvez pas battre des vacances comme ça pour recharger les batteries, quelque chose que nous à la fois nécessaire. Nous avons réussi à conduire jusqu'à une petite partie du pays viticole de la vallée de Santa Ynez qui était charmant, mais à part ça, comme je l'ai dit, nous n'avons vraiment rien! 
Inutile de dire que je n'ai pas été la cuisson (autres que le poulet cuit émietté au cheddar Mac & Cheese que j'ai fait ce soir pour les enfants et les tuteurs à Whiz Kids), donc je suis partager une recette que j'ai créée un an ou deux il ya pour Gaiam. La mission a été d'accroître classiques avec plus de grains entiers et de les rendre plus saines. En tant que tel, cela a moins de beurre et de sucre par portion et plus de grains entiers - mais le résultat est tout aussi satisfaisant. Parfait pour une journée d'automne gentil!
Croustade aux pommesDessert 1818 toute pommes Granny Smith, pelées, épépinées, et coupées en tranches
3 / 4 tasse de substitut de sucre (voir notes)
6 à soupe de farine
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de cannelle
7 1 / 2 tasse de flocons d'avoine (cherchez l'avoine entière)
Noix de 2 1 / 4 tasses, grossièrement hachées
1 1 / 2 tasses de sucre brun
18 g de beurre, froid, coupé en 1 "morceauxPréchauffer le four à 350 degrés. Ajoutez des tranches de pomme avec le sucre, la farine, le jus de citron et la cannelle et la propagation dans un plat en verre légèrement graissée. Processus 1 tasse de l'avoine entière dans le robot culinaire pour faire de la farine d'avoine, puis mélanger avec le reste d'avoine, les noix et le sucre brun. L'utilisation d'un coupe-pâte ou de vos doigts, travailler le beurre dans les ingrédients secs, en laissant quelques morceaux de beurre dans le mélange. Lorsque la garniture ressemble friable, versez sur les pommes et cuire jusqu'à coloration dorée et les pommes sont cuites et bouillonnante, environ 30-45 minutes.
2 Responses | TrackBack URL | Comments RSS
oooooh, je veux essayer cela, mais je n'ai pas besoin de portions tant d'années. pensez-vous que je pouvais le faire pour quatre? pouvez-vous suggérer comment le réduire?
Adeana, essayer de couper en portions 1 / 3 et elle doit nourrir 4-6. Voici la liste des ingrédients pour revenir à l'échelle de cette taille:
6 toute pommes Granny Smith, pelées, épépinées, et coupées en tranches
1 / 4 tasse de substitut de sucre (voir notes)
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de cannelle
2 1 / 2 tasse de flocons d'avoine (cherchez l'avoine entière)
Tasse de noix 3 / 4, grossièrement hachées
1 / 2 tasse de sucre brun
6 à soupe de beurre, froid, coupé en 1 "morceaux
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