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13 février 2010 | Apéritifs , poissons et fruits de mer
Si vous suivez, hier, j'ai posté la recette de riz à sushi de base et a montré quelques étapes pour faire un rouleau de sushi de base (sushi maki). Je sais que beaucoup d'entre vous résistent, même la pensée de faire vos sushis, mais je vais vous donner une seule raison de le faire - de l'argent. Restaurants Sushi, même le trou dans les murs, sont chers petits endroits. Quelques morceaux, un couple de rouleaux, et vous pouvez vous retrouver face à un projet de loi stupéfiant. Mon mari, qui, habituellement, mange simplement, sans beaucoup de commentaires, a déclaré hier soir ce sushi est aussi bon que lui avait dans un restaurant. Alors là, Sushi Den! 
Donc nous allons commencer avec mon ingrédient préféré pour sushi: thon. Vous devez commencer avec un morceau vraiment gentil de thon de qualité sushi. Ce grade sushi est ce que raconte le fournisseur de fruits de mer qu'il a été manipulé correctement pour éviter la contamination de sorte qu'il sera sans danger pour la consommation brute. Ma fille, qui se trouve sur un budget d'un collège, insiste pour faire des sushis au thon de toute vieille qu'elle obtient à l'épicerie - des suggestions sur la façon de convaincre son présent n'est pas sûr, s'il vous plaît n'hésitez pas à passer le long! 
Sushis de poisson de qualité coûte cher, mais les bonnes nouvelles sont que vous n'avez pas besoin d'autant de celui-ci. Environ 4 onces, donc environ 7,00 $ valeur, a été le thon assez pour moi de faire un grand rouleau de thon épicé (à gauche), quatre morceaux de nigiri sushi (le thon sur le riz dans le centre) ... 
... Et un autre grand rouleau de thon combinées avec des légumes. Rouleaux de thon épicé sont souvent un favori des mangeurs de "débutant" sushi, donc donner que d'essayer si vous avez quelques novices à manger avec vous. Et mélanger le thon avec quelques avocat, concombre, carotte et oignon vert est une excellente façon d'obtenir vos légumes et d'étirer votre dollar de thon. 
Plus les couleurs sont superbes lorsque vous présentez le rouleau en tranches sur le côté comme ça. 
La technique pour les cylindres est ici . Pour faire le nigiri, moule simple un peu de riz sushi dans une forme de football petits dans votre main (utilisation de l'eau sur vos mains afin que le riz ne colle pas), répartis un peu de wasabi sur un morceau en fines tranches de poisson cru, puis appuyez que sur haut. 
Servez vos sushis avec un peu de gingembre mariné, wasabi et sauce soja (tous disponibles à l'épicerie) et n'oubliez pas les baguettes!
Donc nous allons commencer avec mon ingrédient préféré pour sushi: thon. Vous devez commencer avec un morceau vraiment gentil de thon de qualité sushi. Ce grade sushi est ce que raconte le fournisseur de fruits de mer qu'il a été manipulé correctement pour éviter la contamination de sorte qu'il sera sans danger pour la consommation brute. Ma fille, qui se trouve sur un budget d'un collège, insiste pour faire des sushis au thon de toute vieille qu'elle obtient à l'épicerie - des suggestions sur la façon de convaincre son présent n'est pas sûr, s'il vous plaît n'hésitez pas à passer le long! Sushis de poisson de qualité coûte cher, mais les bonnes nouvelles sont que vous n'avez pas besoin d'autant de celui-ci. Environ 4 onces, donc environ 7,00 $ valeur, a été le thon assez pour moi de faire un grand rouleau de thon épicé (à gauche), quatre morceaux de nigiri sushi (le thon sur le riz dans le centre) ... ... Et un autre grand rouleau de thon combinées avec des légumes. Rouleaux de thon épicé sont souvent un favori des mangeurs de "débutant" sushi, donc donner que d'essayer si vous avez quelques novices à manger avec vous. Et mélanger le thon avec quelques avocat, concombre, carotte et oignon vert est une excellente façon d'obtenir vos légumes et d'étirer votre dollar de thon. Plus les couleurs sont superbes lorsque vous présentez le rouleau en tranches sur le côté comme ça. La technique pour les cylindres est ici . Pour faire le nigiri, moule simple un peu de riz sushi dans une forme de football petits dans votre main (utilisation de l'eau sur vos mains afin que le riz ne colle pas), répartis un peu de wasabi sur un morceau en fines tranches de poisson cru, puis appuyez que sur haut. Servez vos sushis avec un peu de gingembre mariné, wasabi et sauce soja (tous disponibles à l'épicerie) et n'oubliez pas les baguettes! | Rouleau de thon épicé |
Type de recette: entrée, plat
Temps de préparation: 10 min
Durée totale: 10 min
Portions: 1
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillées, huile de piment ne pas
- 2 cuillères à soupe pâte de chili
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail, hachées finement
- Tasse de mayonnaise 1 / 2
- Une feuille de nori
- 1 / 3 tasse de riz à sushi cuit et assaisonné
- 1 oz de thon en petits dés
- 1 / 2 échalote, hachée
Instructions
- Pour créer la sauce sushi épicé, mélanger l'huile de sésame, pâte de chili, la sauce soja, l'ail et la mayonnaise. Utilisez l'intérieur des rouleaux de sushi ou comme un mélange de petits pains au thon épicé. Pour faire des rouleaux de thon épicé, laïcs nori feuille côté brillant vers le bas sur natte à sushi. Appuyer environ 1 / 3 tasse de riz à sushi dans la feuille de nori, en laissant environ fossé 1 / 2 pouce en haut. Mélanger le thon avec 1-2 cuillères à soupe de sauce sushi épicé et les échalotes, puis réparties au milieu de la feuille de nori. Rouler le nori loin de vous, appuyant avec le tapis d'étanchéité. Placez les rouleaux vers le bas et coupé en 8 morceaux.
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