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22 février 2010 | Entrées , populaires , snacks , légumes
Je cuisine des plats pour une fête d'anniversaire surprise pour un ami, demain soir, et ce fut d'abord sur ma liste aujourd'hui. La recette a été créée par un de mes amis, Megan, qui est l'un des coordinateurs de l'opération Frontline Colorado. Il est facile, il est savoureux, et c'est différent. 
Tout commence avec une grosse patate douce - Frotter bien avant au micro-ondes, car nous utilisons le tout dans cette recette, la peau et tout. Nutritifs, mais je vous promets que vous n'aurez jamais sais même pas la peau est là. 
La pomme de terre entre dans le robot culinaire avec les pois chiches ... 
... Avec un peu d'ail qui a été cuit dans huile d'olive extra vierge juste assez longtemps pour enlever toute la netteté de l'. Verser l'huile et l'ail tous ensemble. Ajouter le jus et le zeste d'un citron, le fromage, le cumin feta, sel et poivre, et vous voilà prêt à partir! 
Funny - des gens qui n'aiment pas les patates douces, comme ce plat, et les gens qui n'aiment pas le houmous comme ce plat - allez comprendre! Je suis le servir demain avec des croustilles de pita acheté en magasin, mais cela est très bien avec ma maison Pita chips ainsi. | Hummus aux patates douces |
Type de recettes: Apéritif
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 mn
Portions: 8
<em> Adapté de Megan Hildebrandt à cuisson matière Colorado </ em>
Ingrédients
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 patate douce moyenne
- 1 (15 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 citron, zeste et jus
- 1 c. à thé de cumin
- 6 oz de fromage feta
- sel et poivre, au goût
- 1.4 à 1.2 tasse d'eau, au besoin
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire l'ail pendant 1 minute, puis versez l'huile et l'ail dans le robot culinaire. Micro-ondes de la patate douce jusqu'à tendreté, la place dans le robot culinaire avec le reste des ingrédients, le processus pour bien mélanger, ajouter de l'eau au besoin pour obtenir une consistance lisse. Servir avec des bâtonnets de légumes ou croustilles de pita.
Voir la recette Google Microformatting par Recette
J'adore le houmous et j'aime les patates douces, alors je serais probablement aimes ensemble! Quelle bonne idée! Merci pour le partage