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27 avril 2010 | Poissons et fruits de mer , Un repas vaisselle
J'aime cette recette pour un tas de raisons qui pourraient ne pas être évidentes pour les lecteurs. Un, c'est simple et peut être fixé dans moins de 30 minutes pour le dîner. Deux, c'est sain, et je me sens comme si je devais manger sainement, après 3 semaines de se livrer de la pizza, des pâtes, des glaces et du vin en Italie . Trois, ma fille est à la maison pendant une semaine et fait de ce dîner pour moi la nuit dernière, sachant décalage horaire j'étais. Quatre, et le plus important pour moi, j'aime juste que ma fille a pris mon amour de la cuisine et veut le partager avec moi! 
Elle a commencé par découper en place un tableau de poivrons, avec un gros oignon et une moitié d'un piment jalapeño. 
Ensuite, elle a tiré les queues des crevettes décongelées hors. Nous avons eu les surgelés qui sont déjà pelées et déveinées, mais si le vôtre ne sont pas, vous aurez besoin de faire cela aussi. 
Elle sauté les poivrons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient à peine douce ... 
... Ensuite ajouté les crevettes à cuire pendant une minute ou deux. Maintenant, voici où je me suis mordu la langue et ne se prononce pas sur sa technique à tous. Elle n'a pas quelque chose la saison comme il a été la cuisson, mais plutôt ajouté du poivre, ail en poudre, et un peu de sel à la fin. J'étais prêt à penser cela ne fonctionne pas si bien - je me suis trompé. Elle a également terminé le plat en agitant dans un peu de beurre à fondre sur tout lieu de la cuisson dans l'huile pour commencer (elle a utilisé une poêle antiadhésive). Encore une fois, tout à fait contre la façon dont je l'aurais fait, mais avec des résultats délicieux. Le plat devient vraiment sa personnalité à partir du jus de citron qui est ajouté à la fin. Elle a servi les crevettes et les poivrons sur blanc riz blanc (jasmin serait bon aussi, mais nous avons tous deux pensé que le goût de noisette du riz brun peut-être pas si bon) et ensuite, nous serra environ un demi-citron vert par personne au-dessus. Yum. Je suis tellement fière d'elle!
Caraïbes crevettes et aux poivrons à la lime
Pour 4 personnes1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
1/2-1 piment jalapeno, coupé en petits dés
1 gros oignon, coupé en dés
24 grosses crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
À soupe de beurre 2
2 tasses de riz blanc cuit
2 citrons verts, coupés en deuxFaire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajouter les poivrons et les oignons et cuire jusqu'à ce que légèrement ramolli, puis ajouter les crevettes et cuire, pendant environ 2 minutes. Ajouter le poivre, le sel, poudre d'ail et le beurre, et laisser cuire pendant 1 minute de plus. Cuillère de crevettes et les poivrons sur le riz cuit, puis pressez le jus de lime sur le dessus.
Facultatif: Ajouter le lait de coco et de la chaleur à travers avant d'ajouter les crevettes.
Qu'est-ce un plat facile. Cela semble vraiment frais et délicieux - parfait pour un repas sain et rapide. J'aime toutes les couleurs aussi. Merci pour le partage d'une recette en utilisant une grande nouvelle de crevettes.