Avril 29, 2010 | Viandes et volailles

Je suis moi-même de redescendre dans la cuisine. Je suis toujours un peu déçu d'être de retour d'Italie et manquant que la bonne bouffe, et je n'ai pas mon énergie, donc je voulais quelque chose de facile à faire pour le dîner. J'ai planté un nouveau romarin brousse hier et une grosse branche a rompu quand j'étais il plantation - l'inspiration a frappé! Commencez par couper environ 2 cuillères à soupe de romarin frais. Ajouter environ 1 / 3 tasse de vinaigre balsamique à l'romarin. Mélanger dans quelques gousses d'ail haché, puis ajouter environ 1 / 3 tasse d'huile d'olive, plus un peu de sel et de poivre. Secouez le tout bien et verser dans un grand sac Ziploc avec les côtelettes de porc et réfrigérer pendant une couple d'heures à les faire mariner. Pat les côtelettes sec (j'ai oublié de le faire et a eu une énorme poussée de problème), puis faites griller les côtelettes à feu moyen-vif pendant environ 4-6 minutes de chaque côté selon l'épaisseur. Ces côtelettes sont sucrés-salés et un goût parfait avec quelques pommes de terre rôties au romarin. Je promets d'essayer d'obtenir dans la cuisine plus cette semaine!

Côtelettes de porc au romarin balsamique
Pour 4 personnes

4 côtelettes de porc (je préfère os pour le goût)
2 cuillères à soupe de romarin haché
1 / 3 tasse de vinaigre balsamique
4 gousses d'ail, hachée
1 / 3 tasse d'huile d'olive extra vierge
À thé de sel 1 / 2
Thé de poivre 1 / 2

Côtelettes de porc Pat sec et placer dans un sac Ziploc grande en une seule couche. Mélanger tous les autres ingrédients dans un petit récipient couvert et bien agiter pour mélanger. Verser la marinade sur le porc et sceller le sac, en appuyant sur l'air. Réfrigérer pendant 1-3 heures à mariner. Côtelettes de Pat sec et jeter la marinade. Faire griller à feu moyen-vif pendant 4-6 minutes de chaque côté et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.