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Juillet 23, 2010 | Viandes et volailles
Je ne sais pas pourquoi je n'ai pas pensé à ce plat avant. Un de mes façons préférées de rendre le poulet est de rôtir en hiver avec du beurre caché sous la peau de la poitrine. Pas n'importe quel beurre, mais plutôt un beurre composé fait avec la combinaison classique français des herbes, persil, estragon et la ciboulette. Alors pourquoi ne pas griller le poulet avec ces mêmes herbes, qui déborde j'ai dans mon jardin aux herbes? 
La technique ne pouvait pas être plus simple. Juste jeter une grosse poignée de chacune des trois plantes dans le robot culinaire (ou hachez très finement à la main), ajouter un peu de sel et de poivre, puis de bruine en huile vierge extra d'olive jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du ketchup. Faire mariner le poulet dans les herbes pour une heure ou deux au réfrigérateur, puis faites griller à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et non plus rose au centre, environ 6-8 minutes de chaque côté pour une poitrine dodue. Grande cuisine grill d'été!
Sons délicieux et tellement simple - idéal pour les mois d'été.
J'ai fait ce samedi et c'était super! Merci pour la recette simple et délicieuse
Alors heureux que vous ayez aimé - c'est une recette estivale très poulet!