Août 1, 2010 | Légumes

Si vous avez suivi jusqu'ici, vous aurez ramassé un modèle: je nage dans la bette à carde et la courgette de mon jardin, tandis que les tomates sont à peine faire une apparition (malheureusement). A quelques blogueurs de cet été ne leur prendre des épinards à la crème de style steakhouse, et il m'a fait penser ... ... N'est pas bette à carde idéal pour cela? Ainsi, après la récolte autour de deux de mes bettes à carde ( première ronde remplis mon évier fermette énorme et autour de deux j'ose dire était plus grand!), le trempage, le nettoyage et éraflage pour ce qui semblait une heure, je regardais le flétrissement des verts dans une grande casserole, évinçant ainsi les excès d'eau , puis les ensacher à congeler. L'évier entier, lorsqu'il est cuit en bas, produit environ l'équivalent de 4 boîtes d'épinards surgelés. Round trois est déjà germées dans ce jardin ... que vais-je faire ensuite?! Cette recette ne pouvait pas être plus facile. Hacher les greens flétries et se combiner avec un oignon coupé en dés et les sautés et 1 pot de Boursin aux herbes, tandis que les greens sont encore chaudes, mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la verdure. Verser dans des ramequins graissés et garnir avec la chapelure. Je voulais un goût d'ail écrasées belle alors j'ai ces fabuleuses ail croûtons foccacia qu'ils vendent dans les magasins Costco et les ont utilisés pour la garniture. Cuire au four environ 30 minutes à 350 jusqu'à ce pétillant et régalez-vous!