3 septembre 2010 | Pâtes et pizzas , légumes

Voyez-vous ma prune seule dans cette photo? Il est le seul à partir du même arbre même qui m'a donné ces primes dernières années , et j'ai attendu patiemment pour mûrir afin que je puisse s'affaisser et le manger. Pendant ce temps, ma plante courgettes continue de prendre en charge le quartier, malgré mes menaces de lui arracher le 1er Septembre. Hélas, ici, il est le 3ème et je suis effectivement offrant jusqu'à une autre recette de courgettes. C'est si facile Je ne suis même annonce instructions étape par étape. Juste faire cuire le tout, réduire en purée avec la crème et verser sur les pâtes. Vraiment délicieux. Vraiment simple. C'est comme ça que je fais des choses!

Pâtes à la crème de courgettes sauce
Pour 4 personnes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 courgettes moyennes, en tranches fines
1 gros oignon blanc, tranché mince
4 gousses d'ail, hachées
sel et poivre, au goût
1 / 3 tasse de crème épaisse, ou plus si nécessaire
8 onces de spaghetti de blé entier, cuits et égouttés (ou autres pâtes de votre choix)
Le fromage Parmigiano Reggiano, pour la garniture

Chauffer l'huile dans une grande poêle à moyen-élevé. Ajouter les courgettes, les oignons et l'ail, puis assaisonner avec du sel et pepper.Stir ensemble pour enrober les légumes dans l'huile, puis couvrir, réduire à feu moyen et cuire jusqu'à ce que très doux et légumes caramélisés ont profondément, environ 30 minutes, en remuant toutes les 5 à 10 minutes. Ajouter la crème dans la poêle pour déglacer le moule, puis transférer dans un robot culinaire et réduire en purée. Rectifier l'assaisonnement et servir sur des pâtes cuites chaudes avec du fromage Parmigiano.

Notes: Je n'ai pas ajouter d'autres herbes de cette sauce, mais le basilic et le persil serait probablement des ajouts bienvenus. N'ayez pas peur de vraiment laisser les légumes devenir très brune - ce qui donne la sauce une saveur de noisette presque à elle.

2 réponses | TrackBack URL | Flux des commentaires

1. 
   A 2 heures 20 Essence Souffleur: a déclaré:

   nous utilisons un processeur alimentaire nationale panasonic et cela semble être un coup pour le mâle., ~

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2. 
   A 06h50 douche pompe · a dit:

   transformateurs d'aliments peuvent vraiment de raccourcir le temps qu'il faut pour vous préparer «repas maison».

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