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11 avril 2011 | Petit déjeuner
Un couple de semaines, j'ai eu le plaisir d'assister à un meetup pour un nouveau groupe de blogueurs alimentaires en provenance du Colorado. Comme pour tout événement gourmand, nous avons tous apporté quelque chose à manger, et nous avons tous immédiatement commencé lisant les uns des autres sites dès que nous sommes arrivés à la maison. Seulement quelques jours plus tard, Lea Ann de Mangos, le Chili et Z posté ce . Inutile de dire, j'ai couru à la cuisine pour faire quelque chose avec des oeufs et l'avocat. 
Vous pourriez me rappeler de trouver mon grand-père poêle, dans le besoin d'une refonte sérieuse, quand j'ai récemment déménagé mes parents. Après une semaine de trempage dans un nettoyant à four, 2 heures dans le four auto-nettoyant, 30 minutes de trempage dans l'eau vinaigrée, un montant Heft de nettoyage avec de la laine d'acier, une chaleur 30 minutes de haute sec, et le nouveau assaisonnement avec l'huile, il est l'exécution à merveille, avec les meilleurs pas de propriétés adhésives aussi longtemps que j'utilise un peu d'huile d'olive à chaque fois. Je brouillés quelques oeufs, et cuit les plus comme un fritatta, soulevant les bords pour laisser la diapositive œuf non cuit sous la chaleur de la poêle. Quand il était à peu près cuit, j'ai tourné le tout plus dans la poêle (pas facile dans une poêle de taille individuelle!) Et laissez-le finir de cuire pendant une minute avec la chaleur éteint. 
Puis j'ai commencé à ajouter des ingrédients sur le dessus pour faire mon plein visage mexicaine omelette - haché avocat, coupé en dés de poivron rouge, un certain piment vert et la coriandre. Vous avez certainement pu ajouter le fromage, mais je ne me sentais pas la nécessité pour elle. Facile. Yummy. Essayez ceci! | Ouvert Omelette Face mexicaine |
Catégorie: Petit-déjeuner
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 mn
Portions: 1
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 œufs, brouillés
- chili vert
- tranches d'avocat
- dés de poivron rouge
- hachée de coriandre
- fromage râpé
Instructions
- Chauffer l'huile dans une poêle de petits œufs et ajoutez; cuire jusqu'à ce que presque fini, puis retourner et cuire complètement de l'autre côté.
- Faites glisser l'omelette sur une assiette et napper de garnitures désirées.
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Et je suis tellement contente que tu ai fait faire à notre groupe; espérons que vous vous joindrez à nous à nouveau!
J'ai besoin de déjeuner, j'ai tous ces ingrédients ... grâce à vous et Lea Ann!
Michele, j'aime votre version et le fera bientôt. Merci beaucoup pour la mention! Toujours agréable de voir votre nom dans les lumières.
Je me souviens d'années d'hériter d'une poêle en très mauvais état et a fini par le jeter. Je souhaite que j'aurais essayé aussi fort que vous pour le sauver, comme j'ai maintenant appris à aimer la cuisine avec de la fonte. Mais les oeufs?? Vous êtes beaucoup plus courageux que moi Peut-être j'ai besoin de vos cours de cuisine. Étreintes