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23 janvier 2012 | Les Repas Une vaisselle , des plats d'accompagnement , de spécial
Courge spaghetti, que les courges d'hiver bizarre qui se démarque de ses pairs par broyage dans les brins à la cuisson, a été de s'accumuler à ma maison. Je pensais que je l'avais mis en gage hors de ma fille pour manger, mais j'ai trouvé plusieurs d'entre eux dans notre garde-manger, après, elle partit pour Hawaï. (Elle est le surf et jouer pendant 8 mois jusqu'à ce que l'école culinaire commence et travaille comme cuisinier à Morimoto Waikiki -?! comment est cool c'est que) Donc, à mon bataille constante pour ajouter des composants d'intérêt et de la saveur aux légumes (aka les déguiser), j'ai créé ce plat facile. 
Quand j'ai un tas de courges d'hiver, j'ai l'habitude de faire cuire le tout à la fois. Je ne peux pas dire que beaucoup de différence de goût entre le noyer cendré, la citrouille, ou les autres variétés de courges d'hiver. Donc, je cuire tous, laissez-les refroidir, puis enlevez la chair cuite dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure dans des soupes ou des sauces. 
Mais la courge spaghetti, avec ses petits brins filandreux, ne fonctionne pas comme ça, alors je me suis tourné dans une casserole à la place. Il suffit de combiner filaments de courge cuite à la ricotta, l'oeuf, tomates séchées, fromage Parmigiano Reggiano, et les assaisonnements et cuire au four. 
Je l'ai servi avec une sauce marinara simples qui était un bon complément à la cocotte. Mais vous n'avez pas besoin de - la cocotte est humide et savoureux sur son propre fait. Et même si j'ai fait la mienne dans deux ramequins, parce que je ne faisais une quantité de 2, vous pouvez doubler cette recette et la faire cuire dans un plat de cuisson 8 x 8. Servir comme plat d'accompagnement ou un plat végétarien.
| Casserole de courge spaghetti |
Catégorie: Side-vaisselle, Entree
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 45 mn
Portions: 2
Ingrédients
- 1 courge spaghetti petite, cuits (environ 2 tasses cuites)
- 1/2 tasse de fromage ricotta
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 1/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano
- 1/3 tasse de bâtonnets tomates séchées au soleil
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser dans des ramequins deux qui ont été pulvérisés avec un aérosol de cuisson. Cuire au four à 350 degrés jusqu'à cuisson complète et pétillante, à environ 30-40 minutes. Servir avec la sauce marinara, si désiré.
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Je n'ai jamais pensé que je verrais le jour que vous avez réellement mangé de la courge. Je pensais qu'ils allaient juste aller haha mauvaise. Cela semble délicieux si, même si j'ai un sentiment que vous ne pouvait même pas dire que c'était de squash.
Quelle belle façon d'utiliser jusqu'à la courge spaghetti. J'aime que vous l'avez couplé à la sauce tomate qui est un de mes accompagnements préférés.
Courge spaghetti n'a pas beaucoup de saveur en soi, mais traités comme vous l'avez fait, il peut vraiment être un plat délicieux. Amour de la croûte tu as sur le dessus.
Oui, je dirais que la chose la plus éloignée de son esprit, c'est que la courge spaghetti!
Ceci est très créative Michele. Présentation et la Grande-sons délicieux.
J'aime la courge spaghetti. Ne peut pas attendre pour essayer cette recette!