5 mars 2012 | Caraïbes , Voyage
Imaginez-vous flotter sur cette eau limpide turquoise, nulle part, rien ne vous êtes tenu de le faire. 
Et jusqu'à votre voilier tire un de ces gars, clignote quelques langoustes 3-5 livres. 
Ils sont différents de homards que vous obtenez ailleurs, et plus particulièrement leurs vives couleurs des coquillages et leur manque de griffes avant de graisse. 
Vous conclure un accord - 30 CE (environ $ 12), un livre est généralement le taux en vigueur - et vous commencez à ramasser vos homards. 
Il va les pondérer et de les remettre à vous de mettre dans un sac et faites glisser dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire cuire. En fait, je n'ai jamais aimé le homard - en dépit de grandir avec les vacances d'été à mes grands-parents sur l'océan dans le Rhode Island - jusqu'à ce que je était de 50. Je suis tellement heureux que j'ai développé un goût pour elle avant ce voyage. 
Je recommande fortement versant un peu pétillante de profiter pendant que vous cuisinez. 
Et par tous les moyens, attendez jusqu'à ce que vous avez apprécié le coucher de soleil sur les eaux des Caraïbes pour commencer à travailler. 
Lorsque vous êtes prêt, jeter un homard à plat. J'essaie toujours de les calmer un peu d'abord ... 
... Et puis, comme c'est le plus humain, insérer rapidement un couteau directement dans le cerveau de les tuer instantanément. 
Vous ne serez manger des queues de ces homards, car c'est la seule partie avec n'importe quelle viande. Le corps est jeté dans l'océan pour se décomposer naturellement. 
Je tiens à séparer les queues avant de les griller, car ils sont tellement énormes qu'il aide le cuisinier milieu à la même vitesse que le reste de la queue. Il fait aussi de la viande facile à enlever de la coquille. 
Tout ce que vous avez besoin est un peu de beurre d'ail simple de les apprécier. Nous avons eu une salade et des pommes de terre avec du homard - mais mon mari, qui habituellement ne peuvent pas manger tant que ça, tout le reste ignorée et a mangé une queue entière lui-même. 
Le homard restes de fait pour une bonne sinfully, quoique plat de pâtes simple, la nuit suivante. 
Nous avons eu un temps fabuleux de notre voyage et apprécié les repas excellents partout dans les petites îles de Sainte-Lucie à la Grenade. Mais de tout ce que nous avons eu, les langoustes étaient très certainement le point culminant! 
12 $ par livre? C'est 9 $ par QUEUE ici! Je pense de la position de la Chine ville dans le futur proche pour vérifier leur fou poissons / marché nourriture (j'ai entendu dire qu'ils sont aussi célèbres pour la vente de cuisses de grenouilles ...)
Jen, 9 $ la livre est fou pas cher - après avoir jeté les corps nôtre probablement venus de 60 $ par la queue!