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8 juin 2012 | Les Repas Une vaisselle , Pasta & Pizza
Lasagne semble l'endroit idéal pour obtenir plus de légumes dans votre alimentation. En fait, j'aime une version végétarienne avec des couches d'épinards et ricotta partout. Mais mon mari semble avoir une aversion pour la plupart des légumes et préfère ses plats de pâtes avec de la viande et du fromage seulement, alors je suis venu avec cette version de lasagnes comme un compromis. Il ne avoir de la viande, mais j'ai aussi faufilé dans certains champignons joliment caramélisés, oignons sautés, et feuilles de betteraves. J'espère que les couches de fromage riche lui attirer assez qu'il ne s'oppose pas! 
Le secret de cette couche riche et crémeuse est d'utiliser du lait entier ricotta (et aussi la mozzarella de lait entier) au lieu d'une partie écrémé. 
Je l'ai fait dans une certaine couche de boeuf haché cuit (avec un tout petit peu de saucisse italienne cuite qui a été à la recherche d'une maison) et surmonté les couches de viande avec un peu de fromage mozzarella en tranches fraîches. 
Mais j'ai ajouté une couche avec ces champignons caramélisés Crimini bien ... 
... Et surmonté cette couche avec ce fromage ricotta céleste. 
Je n'ai plus une couche de viande, puis la couche finale a été sauté les oignons et les feuilles de betteraves que j'ai aussi garni de ricotta. 
Après l'ajout de la couche supérieure de nouilles (non cuits, je pourrais ajouter - Je ne perds jamais le temps de cuisiner mes lasagnes en premier), j'étale qu'avec un peu de sauce marinara, a ajouté encore des tranches de fromage mozzarella et une bonne dose lourde de Parmigiano Reggiano râpé. 
N'est-ce pas l'air fantastique? Bien que mon mari était heureux avec ses couches de viande, les champignons caramélisés et autres légumes vraiment ajoutées saveur exceptionnelle et la texture au plat. Enfin, un compromis sur la lasagne que je pense que nous sommes tous les deux satisfaits! | Viande et légumes Lasagne |
Catégorie: Entree
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 60 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes
Portions: 8
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
- 8 onces de champignons crimini, tranchés
- 1/2 oignon moyen, tranché
- 2 tasses de betteraves hachées verts ou épinards frais
- Lasagnes (suffisant pour 5 couches dans un plat de 9 x casserole 13), non cuits
- 1 livre de boeuf haché ou le bison, le doré
- 4 tasses de sauce marinara
- £ 1 de lait entier frais fromage mozzarella, coupé en tranches
- 8 onces de lait entier à la ricotta
- 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano râpé
Instructions
- À soupe d'huile d'olive Faire chauffer 1 dans chacune des deux poêles. Ajouter les champignons à l'un et cuire à feu moyen jusqu'à ce que bien caramélisé, environ 15 minutes. Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce autre légèrement ramolli, puis ajouter les feuilles de betteraves juste jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Définir les légumes de côté.
- Vaporiser un 9 x 13 cocotte avec un aérosol de cuisson et couvrir le fond avec une couche de nouilles. Mélanger 3 tasses de sauce marinara à la viande dorée et la propagation de la moitié de ce sur les nouilles. Garnir avec 1/3 du fromage mozzarella. Nouilles couche au-dessus de la viande et le fromage, les champignons, puis étaler sur le dessus de cela; haut avec 1/2 de la ricotta. Nouilles couche sur le dessus, en appuyant légèrement pour serrer les couches, et la propagation sauce à la viande restant au-dessus. Garnir avec 1/3 du fromage mozzarella et une autre couche de nouilles. Répartir les oignons verts et au cours de cette couche, puis garnir avec le fromage ricotta restants. Recouvrir un plus de nouilles et napper de sauce marinara restant. Garnir avec le reste du fromage mozzarella, puis saupoudrer de parmesan.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 375 degrés pendant une heure. Laisser reposer quelques minutes avant de couper et servir. Pour enregistrer les restes, envelopper des portions individuelles dans une pellicule plastique et congeler.
utilisez-vous les nouilles sans faire bouillir ou lasagnes vient réguliers?
J'ai utilisé les nouilles sans faire bouillir, mais je fais aussi des lasagnes avec des nouilles régulier et ne pas pré-cuire eux. Assurez-vous que vous avez assez de sauce pour absorber et de les faire cuire!
Nice. Je suis impressionné que vous faufilé dans les feuilles de betteraves! Mes hubs est de la même manière.
si elle est obtenu nouilles à la ricotta et les lasagnes, j'adore ça. J'ai obtenu mon premier envoi des fermes de Monroe. Comment s'amuser. J'aurais aurait rejoint ans.
Je ne peux pas croire à quel point au début le produit n'est cette année de Monroe - espérons que vous apprécierez la ferme autant que je le fais!